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標題: [中式食譜] 乾燒茄汁明蝦 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-7-4 11:35 PM     標題: 乾燒茄汁明蝦

《食材》明蝦,蔥薑粒
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0 Q! ]+ o% W1 L& }公仔箱論壇《調味料》醬油,蕃茄醬,米酒、太白粉、雞粉,五種調味料調成一碗。 (醬油,蕃茄
6 G+ k& K+ U5 r: R) v1 i8 g5.39.217.76醬和米酒的比例是1:4:2)
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5 P( g" m+ ^; \' t8 \' j《作法》( o7 M& q3 A3 W: L# c
1. 起油鍋,將去泥腸的蝦子兩面煎紅。公仔箱論壇1 v6 A, G9 w- t' |+ T
2. 倒入半碗的調味料,炒勻。醬汁快乾時,再放入剩下半碗的調味料,灑上蔥薑,至濃
" [8 D& V4 h6 O/ `0 l稠後即可起鍋。如果不夠鹹,可以灑些鹽巴提味。





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