講起鐵板燒，不得不說在一步之遙的石板街，四十餘年前有一間大和日本料理，二樓便是鐵板燒，算是香港最早期的鐵板燒了。老闆兼大廚是一位日本人，名叫梶田聖，此人當年可算是日本菜的教父，個性非常豪氣，一擲千金，愛結交江湖朋友，當年在九龍新世界中心亦有分店，生意火紅，後來他捲入一宗案件，未有回港，現在於上海安享晚年。那時，班哥於19歲入行，便是做鐵板燒，當時的鐵板燒師傅是一位美日混血兒，雖英文很差，但廚藝很好，尤其對各種牛肉認識很深，班哥真是獲益良多。閒談中，師傅說像他這種混血兒在日本很受歧視，沒有地位，在香港生活開心多了，這番話令我記憶猶新。再說這店雖小，但日後出了一位百億富豪，他便是現今結好財務的主席，洪漢文兄了，那年他才17歲，比班哥入行遲大半年，算是我的師弟，至今和班哥還有來往。人生際遇真的很奇妙。公仔箱論壇& s" T. s; V1 g3 E _: ^% L. v6 ]
