公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 士多啤梨餡餅 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-4 12:06 AM 標題: 士多啤梨餡餅

tvb now,tvbnow,bttvb( r. M& Y* _7 G- L
材料：
杏仁脆片：
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克 ; ~1 x: H' q+ S$ ?+ H+ }
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克6 d& D3 _! J* ^. \
蛋             3 隻          忌廉          160 克) i- i/ \6 K; c; O& S
糖霜          125 克
tvb now,tvbnow,bttvb+ r% ]2 F; E1 H9 {! x% g# h
士多啤梨啫喱：
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升5.39.217.76; r# N+ v/ }+ ^  X7 ^/ X5 I% c% M
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克          tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ C/ ?4 d! q4 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 _" L: B& i7 q7 l! u1 Y; B
薄荷慕絲：* Z7 U. n" B, ^' _7 T( f; w- }3 R
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升公仔箱論壇# e1 u( y" \5 m1 ~1 H6 D/ L
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克公仔箱論壇# X+ a/ m6 ]( S1 ~3 w
蛋黃             40 克          砂糖          325 克

製作方法：$ f5 P1 B: {6 t1 d7 s5 S+ B
杏仁脆片：
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。tvb now,tvbnow,bttvb% }2 I. b, V5 p
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。公仔箱論壇! f  G% D/ L/ L) R" m/ k# Z( s
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。

士多啤梨啫喱：8 Y) s/ v2 {% L' h# F
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb# X, }* l8 g0 Q6 |2 l1 \
2.  把已溶解的魚膠倒入。" n) |6 K) t6 X& t8 }1 ?
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。

薄荷慕絲：
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 v! f( g0 M
擺設：tvb now,tvbnow,bttvb: H$ J% [+ G% c
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& t% O! z7 ?, s0 u' y' `  b
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。5.39.217.76& q5 A: t+ n: o; p
. C) c# w3 c# n( S
以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

作者: jff6000 時間: 2008-7-4 12:24 AM

tomorow will try to make this

作者: kiki1234 時間: 2008-7-4 10:34 AM

Thanks........

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)