標題:
[健康資訊]
攝取抗性澱粉 能減重
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-2-6 03:55 AM
標題:
攝取抗性澱粉 能減重
食物中的澱粉分為兩大類，一種是容易被人體消化的「精緻澱粉」；一種是不容易被胃腸消化的澱粉就叫做「抗性澱粉」。
4 G# H7 V* q8 ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- |# v5 ?+ I8 a$ {. a( I6 a5 }2 k
台灣
國際生命科學會表示，抗性澱粉無法由人體消化酵素水解，但是卻能夠在結腸中，被微生物發酵水解，不會經被小腸吸收生熱量，性質類似膳食纖維。研究證實，抗性澱粉有降低熱量攝取、促進腸道
健康
、利於血糖與血脂肪控制。
0 l& h+ A( b% r8 o
' c# `: a# B& t4 p8 P2 c
抗性澱粉屬於天然的澱粉，取得容易，因含有特殊構造，無法完全消化而稱之，此類澱粉性食物可細分如下：1.存在於全穀根莖類、豆類等未加工的食物：全榖類：米、小麥、大麥、燕麥、玉米等。根莖類：如馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕、山藥、樹薯等薯類。含澱粉比較多的豆類：如豌豆、蔬菜豆類及紅豆、綠豆等乾豆類。2.生的、無法完全糊化的物質，如生馬鈴薯、生香蕉等。3.烹煮過又冷卻的老化澱粉，如隔夜飯。
l, b/ |- D) C. q& K/ W3 Z
. e. e2 m& i- k% \tvb now,tvbnow,bttvb
精緻澱粉：這類非新鮮食材的澱粉性食物，是屬於精緻化後的澱粉，容易被消化吸收，而且因為是甜甜的小餅乾或是點心，且經常伴隨脂肪含量過高，很容易一不小心就吃過量，造成過多熱量攝取的問題。
$ W) j9 o: u$ ]! X, S: {' V; }% E/ J
tvb now,tvbnow,bttvb* o" C2 F* a; K L; U$ C
如果不吃東西或是完全拒絕某類食物，會造成營養不均衡，可能會導致胖得更快，嚴重者甚至把身體搞壞。長期觀察想減重的人，不吃澱粉減重效果並不好，重點應該是選「對的」澱粉來吃。
5 H7 S" P7 S% C# j6 d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a0 v5 y$ l! B9 B5.39.217.76
只要選對澱粉的種類，你也可以吃得很健康，而且輕鬆達到減重目的。多吃含抗性澱粉的食物，因為能降低脂肪儲存而減下體重。只要你將每天所吃的澱粉類，將其中的5～6%用抗性澱粉取代，就能達到減重效果。
7 q4 ~/ [4 L) y+ \* `- v5 v
公仔箱論壇3 i/ k% S4 V% S' A+ u: |1 R" B' E ?
抗性澱粉是什麼？長久以來膳食纖維分為水溶性纖維和非水溶性纖維，但近20年來，科學界一直在研究第三類纖維，被認為是近年來碳水化合物和健康關係中一項重要成果。建議每天攝取20克抗性澱粉。
公仔箱論壇* ?" @ m" F, T0 e( p9 h+ e
公仔箱論壇4 C# A1 B+ H+ X; q4 Y
& h; C3 X; k! g& p9 H! b/ C6 P( u公仔箱論壇
5.39.217.76% {9 w$ X" _4 n+ J$ P
+ Y7 A' D9 G0 }
6 C5 w! K( a8 _2 s: S; m/ Z4 h# ltvb now,tvbnow,bttvb
台灣新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
