標題: [西式食譜] 鮮菇意大利飯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-3 03:24 PM     標題: 鮮菇意大利飯

材料】
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2 C1 Q8 _8 w! n- o: S) I4 A' N: ptvb now,tvbnow,bttvb鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) C- n8 e6 B! y& T( R' C
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【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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- q8 Q. P1 E; K2 m" j5 n. D# S(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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2 V$ t. c+ e' C5 \5 c& o9 i# U公仔箱論壇(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 tvb now,tvbnow,bttvb* L& W4 Z, K4 {- V8 {/ d. ]

" w3 C& o& }8 y公仔箱論壇(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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! \, q7 l# P( K4 \: F: Utvb now,tvbnow,bttvb心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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+ T6 _+ E. }. _公仔箱論壇鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。

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