標題:
[西式食譜]
匈牙利牛腩
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-3 03:21 PM
標題:
匈牙利牛腩
4 X/ X3 l) [) [# E0 m; K" e# U
5.39.217.76" v/ s1 }7 _) n7 ^8 a# P* p
材料：
! n; V: k3 S- M1 }6 P+ i" J
, P5 }: @3 u; L. M3 ?7 N
a。牛腩肉1公斤(大約)
( f) ^1 G8 _1 g6 ^, W! A/ g公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y9 S. \/ F: c/ J: Q9 _
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
8 \( B1 t/ |! P- j) x4 e
! z/ A: L( o4 p6 s* q% V5.39.217.76
c。紅蘿蔔1條，切塊
公仔箱論壇3 k" v; {8 P0 u
5.39.217.76! C, b; f- {6 ^3 w7 S" Q
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
( l- J7 V4 K6 W5.39.217.76
, c8 I/ `5 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
" F0 ~9 M+ I' |+ a- u1 k5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb% v+ f5 c" x u8 y
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
4 t& t9 \0 Y ^* C# wtvb now,tvbnow,bttvb
- \ n9 X+ e5 J
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
0 e$ {# U' S1 y# _
# z2 K( m( n$ A" {. j. g5 w
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
公仔箱論壇" @ j! B( q+ [3 A7 m: |+ w
' t1 Z, H' T5 O% c# i1 K A% l
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, B2 ?' K6 z3 w5 @( }
5 u' S, L1 f3 S8 n/ c
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
+ n p+ Y/ d! {3 e' a9 c" a
公仔箱論壇. S7 P0 _ o, E* G; a* O
k。鹽適量
/ B. w4 Y2 O Y f
tvb now,tvbnow,bttvb' p; a) e/ h# t* {0 o d. y' o
l。胡椒粉少許
9 V$ n+ e1 F2 i' j1 r5 m* B2 m7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% Y4 Y5 q" o
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
# t( w1 ?6 T0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, f5 x: ]2 g6 H# u6 A& b$ x& A
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
! w! v# r* M9 ^( |1 P0 J- D
. X, Z, p, l! ?" F, ], g
, W, r. ?. }( O( i5 N, s; P* x
5 [ q# _& _: C6 v+ w* h; Y3 P4 b. ?9 ]5.39.217.76
公仔箱論壇( x8 H. m; F2 T* T+ d u, ~7 X
做法：
9 G/ U( w O7 g" A5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.769 c% W+ J7 t; M& g8 Z! p
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
# O: i* j- p0 z' A4 Y
$ `5 U: e% _, J, }- h! y" _( w
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
7 |! @9 G& B9 y9 g: w& g p
7 d4 \# W) d a& t0 q/ F- Ntvb now,tvbnow,bttvb
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
' c @/ x& B8 h
& f: w4 h1 M8 P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
: j# n6 b' t" T" ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ | @% E4 ^; ^ I& I) N
3 n, i5 H* T& Z: C$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B! p7 |5 s; F+ {; e7 j: P: E( N公仔箱論壇
註：
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 @# V1 s. \0 p/ C. |
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。
作者:
calchui
時間:
2008-7-7 11:56 PM
thanks for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 12:45 AM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
