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標題: [甜品] 榛子蛋白曲奇 Hazelnut Meringue (有D似白之戀人果塊餅) [打印本頁]

作者: whyhung 時間: 2006-11-25 06:52 PM 標題: 榛子蛋白曲奇 Hazelnut Meringue (有D似白之戀人果塊餅)

其實個曲奇同白之戀人果塊餅好似的，只是換了一部份低粉做榛子粉~

材料(大約50塊cookies)

糖  50克 ) a* k9 L. ^, h# ^. p
牛油 45克
蛋白  1隻 * P% v. S2 c. l0 d) a# S2 L: @2 m
低筋麵粉  25克
榛子粉  20克公仔箱論壇# q( t& P6 q3 K9 k$ e

製作" y: P7 P' O! V
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1. 牛油放軟，加入糖打至淡黃色。 & z. j- Z" s8 r7 j. J3 }- L3 z# w$ {
2. 加入蛋白，拌至光滑。 6 m" Z' k5 I. H5 P1 W, o
3. 加入低筋粉和榛子粉，混合拌勻。 & c0 Q0 {5 F# Z2 o. u
4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模)，160度焗至邊變成金黃色。待涼即可。 / B3 z5 a; v/ ~/ \6 |/ R; `
& O7 o2 \% |3 s, g5 W; q3 S0 B
貼士: 膠模中在上海街有售。

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

多謝分享！！！

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:49 PM 標題: 回應 whyhung 第 1 篇文章

thanks for sharing

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