標題:
[甜品]
原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
[打印本頁]
作者:
whyhung
時間:
2006-11-25 06:46 PM
標題:
原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
$ u. a" \8 ]; _+ t" R. |6 K
公仔箱論壇: d/ J/ c5 X; ?+ J5 O7 _' N! K! X
材料(16.5 cm 中空摸分量）
+ [, Z) T1 Y2 D$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y) G+ D+ i- |+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋 (特大） 3隻
5.39.217.76( u, P# @* _, b9 e' }/ x9 y( k
砂糖 70克
/ Y& H$ k" e R* v, Y$ J
沙拉油 40克
5.39.217.76, X9 g8 d4 U" A& G- H4 ~3 |" V. c
低筋麵粉 70克
公仔箱論壇# K* k: _7 v' c. k
泡打粉 1/4茶匙
# v# k& k2 Q1 E6 A/ [, B
鮮奶 50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; N. X6 r2 {' f0 r4 s1 p" \* P
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
1 D3 @. O" Z$ d6 }5.39.217.76
4 i+ ]% R; z& s公仔箱論壇
# P% L2 J$ s4 w2 j8 \) a% ?% ?8 N公仔箱論壇
製作
7 s6 R1 O8 J# x
7 |3 y% a6 A: ~8 R7 N
1. 預熱焗爐 170 C。
% D( W" w$ s7 ~, k. G& L( V- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r) s( H K8 G9 _
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
2 L! j5 Q( F! \" vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ A: D5 Q' M0 F* ?# o) U& S
3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) C9 r) d% ?7 H0 ^3 g# A
# W9 ^# t" A( p+ I$ Q
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
/ a* [& l' Z' \ A9 a0 c, g" E5.39.217.76
; d7 ]- q) M. C& z& c5 K5.39.217.76
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
. {6 M) p! ^6 e+ a
公仔箱論壇9 h M7 q1 Z5 D: O* X5 B2 L' [* w
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
1 I/ S% w4 i5 i6 e5.39.217.76
8 H- s1 R: [7 Y. t6 ], Otvb now,tvbnow,bttvb
7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
& q8 O- ]" ~- v4 N" K
5.39.217.76) t; |1 P$ o/ u7 c% E: [
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
+ a7 O, y5 D2 I3 @" H) ?& \$ t' }tvb now,tvbnow,bttvb
( A1 W- \& M( T- f: D" d! ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。
作者:
jelo0708
時間:
2006-11-26 08:20 PM
好似好複雜, but thanks for sharing, your info is very useful :o :support
作者:
mcmanaman
時間:
2007-9-6 12:13 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
