公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美洲] 多市意大利百年老店傳承意國移民奮鬥史 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2017-1-30 12:13 AM 標題: 多市意大利百年老店傳承意國移民奮鬥史

多市意大利百年老店  傳承意國移民奮鬥史
, Q( S( g4 `9 e) `% k/ p! i5.39.217.76+ B2 p( Q. J, D  x# r
[attach]3561781[/attach]  [attach]3561782[/attach]3 D* c3 l( z  m8 N/ e. l1 f
, u. q& U" c- s4 g! O" ?7 u  z
多倫多意大利特色食品店PasqualeBrothers見證意大利移民的奮鬥史，今年將慶祝創辦100周年。該老店在3年前曾經有過結業危機，幸而第四代後人主動接手經營，令這門家族生意得以延續。
5.39.217.76( u# r0 q. C) G  s
意大利特色食品店PasqualeBrothers位於多倫多皇帝街（King St.），主要出售意大利菜香料和美味佳餚，包括100多種不同的芝士。老店在1917年由意大利移民帕斯夸萊（EdwardPasquale）與唐娜（DonnaPasquale）創辦，現在已傳至第四代後人卡提維奇（ChristinaKalcevich）和伯特（Tony Burt）接手經營。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 \, g" N' j& p, ^$ Z

3年前，卡提維奇的母親安娜瑪麗（Anna MarieKalcevich）曾經想退休，並且結束老店，幸而女兒和女婿主動接手，該店才得以繼續經營。卡提維奇的外祖母馬多特（GeorginaPasquale Madott）說：「沒有太多商店可以經營100年，Eaton's和Simpson's都不能，但我們卻可以。」tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 Q# X8 M6 X# j

老店今年將慶祝創辦100周年紀念，最近就成為多倫多移民史教育組織TorontoWard Museum的活動焦點，以介紹多市The Ward社區的移民奮鬥史，組織創辦人之一Gracia DyerJalea解釋：「我們想通過食物訴說多倫多的移民故事，PasqualeBrothers正是The Ward社區的飲食和移民歷史交匯點。」5.39.217.76  A7 g, q& h& _, h! n
5.39.217.768 M9 i9 Z' |7 k' e6 I- s' H
位於多市中央的The Ward社區，在19世紀晚期和20世紀初是貧民區，為眾多新移民的聚居地，Pasquale Brothers當年就是向區內向意大利移民售賣芝士、橄欖等家鄉食品起家，曾經自製食品出售，其後才把生產線售予Unico。
5.39.217.76$ z* H3 A- z. v& F5 ~8 C/ o
綜合報道  資料來源：星報

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)