標題: [美洲] 一日97次臨時取消或沒現身訂座個案 食客失約趨嚴重 餐廳東主籲尊重 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2017-1-30 12:11 AM     標題: 一日97次臨時取消或沒現身訂座個案 食客失約趨嚴重 餐廳東主籲尊重

一日97次臨時取消或沒現身訂座個案  食客失約趨嚴重餐廳東主籲尊重
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* D0 ?, {. t; D4 a4 \+ J/ U不少餐廳都提供訂座服務，但部分食客卻在訂座後未有現身，或者臨最後一刻才取消預訂，令小型食肆營業額大受打擊。有多市餐廳東主為對付食客失約的問題，在社交媒體上發起「尊重餐廳」運動，呼籲顧客訂座後現身。
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1 h0 o! i& P+ q4 ?位於多倫多Junction區的餐廳Farmhouse Tarven，全店只有60個座位，在去年11月19日（周六）的24小時內，曾經接到97次臨時取消預訂或訂座後沒有現身的個案，為該餐廳自2012年6月開業以來，情況最嚴竣的周六。5.39.217.76' b0 _; R& e( T- i3 D3 r

' k  \: K/ B, |8 N餐廳東主麥當勞（DarcyMacdonell）統計，他在當日損失約2,000元收入，佔全日營業額15%。他於是發起「尊重餐廳」（#RespectTheRestaurant）運動，並委託朋友替他設計海報圖像，讓他張貼在社交媒體，並呼籲食客訂座後切忌失約，以支持艱苦經營的小店。5.39.217.76& c) D! o! T6 N5 X9 l7 w

8 o" k' ?7 @0 e" S6 s' [; X2 i麥當勞認為，如今食客可以輕易透過手機應用程式訂座，或因此導致失約或臨時取消預約個案增加，例如FarmhouseTarven接受訂座的應用程式，便容許食客預早數周訂位，結果令變數增加。( r' v8 v* @: N2 z7 M

( ^% i1 t, ^+ y2 o' v% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部分地理位置優越的餐廳，單靠自來客已能夠維持業績，因此有能力推行不設訂座的政策，但麥當奴表示，由於他的餐廳所在位置不屬於市中心，因此單靠自來客無法經營，他現在考慮改用另一個僅容許即日訂座，而且向不現身食客徵收30元費用的訂座應用程式，從而減少損失。
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資料來源：星報

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