新興飲食文化崛起,生鮮蔬果「即食餐食」概念,成為健康養生的飲食型態。而此類食品屢傳容易被病原菌污染,造成全球矚目的食品中毒,例如鄰近日本、美國、歐洲均曾發生多起病原菌引發的食安事件。( g9 i, w1 t$ l. I. l
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食品藥物管理署一○四年度抽驗「即食生鮮蔬果」一○○件進行監測研究,檢驗項目以金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、病原性大腸桿菌、李斯特菌及沙門氏桿菌等五項病原菌為主。tvb now,tvbnow,bttvb( r* @) D6 t- r' k