標題:
[美食介紹]
上海「老味道」人氣店
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-1-7 05:11 AM
標題:
上海「老味道」人氣店
朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」
公仔箱論壇- K1 o- W2 s4 e; Y+ E& S
提起上海老味道，那些年我是阿山飯店死硬粉絲。虹橋機場出上海市中心前，第一站是往動物園方向，吃阿山老師傅的南乳醬肉與草頭圈子。阿山飯店很有名，所做的是老上海菜。由阿山小時候奶奶的味道，變成今日年近八十阿山老師的味道。
, y+ H/ @$ l# o2 p8 k
上海舊味，吃過了就愛上，只不過接班不成功，味道是差天共地！上海，這一個年代百物騰飛，老味道賣不起價錢，反而小餐廳都懂得搞包裝，熏蛋要配魚子醬，獅子頭也要加些黑松露！
) ~* P! z6 }) r. ^3 C. w, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上海懷舊麵
公仔箱論壇6 \2 u2 j: T$ J' L4 ?; q5 V) s
要吃上海家常味，中型餐廳選擇有好幾家，瑞福園、HOME'S私房菜、南伶酒家，性價比都不錯。近年個人口味要求得更精細，福系1039與1015是心水。提到上海人家，小籠包、生煎包、葱油餅與排骨麵都是經典。在中國黑心食物包圍下，上海小籠包味道早已經被鼎泰豐標準化，上海朋友說：「國際品牌，基本食材不會假！」生煎包是早午小吃，受肉價上調影響，近年味道也大不如前。至於豐裕、小揚早變成了集團，這次住在外灘的半島酒店，早上亂打亂撞，吃了一家蔡記生煎，充滿肉汁味道，吃的是熱氣騰騰剛煎好的，印象還不錯。
, W7 s" Y) J! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c% _. }8 J( {( q" m: L. X
: l5 d. _% E0 ]0 Q
5 v* V* d* C9 Z3 {5 W7 ?1 R5 C4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ U5 S; `. w, {
常現排隊黨
tvb now,tvbnow,bttvb; `% }5 S5 b4 i% u0 S( ^3 y
到上海吃麵，思南路的阿娘麵館是著名的人氣排隊店，黃魚麵一向是鎮店之寶。要想換換口味，再老上海一些？推薦大家早上到淮海中路轉入雁蕩路的味香齋。上海人吃麵，在早、午餐常見。味香齋麻醬麵、排骨麵都是熱點。個人愛麻醬麵配辣，加一碗牛肉湯配一塊炸排骨。三種味道中，麻醬麵又彈又香是最好的，牛肉湯則中規中矩，炸排骨最為普通，但是上海人習慣了，卻離不開這味道！
) A7 |& ~6 }' x; ?. z) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 R4 i: B+ H
% E! {/ s2 D7 g( p8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' N; a/ Q" S; K- L
5.39.217.76# f& i0 ]% L" ]- u' J
上海早餐中神級的經典，非阿大葱油餅莫屬了。原本建業於民區的小店，經由傳媒的報道後，再進入BBC的電視節目中。一家平日不受注意的民區小食店，被發現是無牌非合法經營的。阿大葱油餅，10年前吃過，這一次人在上海，早上6時就前去排隊了。的士在街尾放下，一整條街都是葱油香。阿大做葱油餅，慢工出細貨，溫火油煎後，還要烘焙去油。清晨3點開始搓麵糰、切葱，要等到早上6時多，第一批才出爐。由於排隊的人多，每天數量又有限，因此有人說美味，也有的是「吃不到的葡萄」，硬說不值一吃！朋友網上見我發照片，好奇問：「味道怎樣？」阿大的神級味道下，有專門的排隊黨，他們清晨5時已輪籌了，我卻看到、嗅到，就是吃不到！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* D5 t `, S( t/ n W) u4 f
其實要有海派情懷、老味道！有時候，也不一定是吃。半濃是長樂路上舊居改建的茗香小茶館，朋友特別訂了麵條與餃子，再喝一口香茶，幾塊涼果，就是私房老味道！
tvb now,tvbnow,bttvb: ]! T N# M: Q4 @
' s: {* D6 R4 @) H
5.39.217.76 a& e8 _3 {% p
/ }, Z& Q0 p! z+ |6 Q! _* y) u- S
5.39.217.76: W! T: w: N' ^
公仔箱論壇' U4 \7 w+ u9 K {7 w
, E& L. P4 w+ Z6 D! y5.39.217.76
) _* d' N- t! w! u# Q) V
4 f; }$ v9 x4 W3 P
r3 R- G% }0 u0 Q6 @/ r8 m
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 `6 Y9 y, E: {2 B5 A. x: A
m/ z) G& k/ b% b! {
( v& S" j) P" E
tvb now,tvbnow,bttvb1 v; F+ @8 p7 ^9 z
公仔箱論壇7 B6 Q* b% L" K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
r3 R- G% }0 u0 Q6 @/ r8 m
( v& S" j) P" E