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[美食介紹]
高雄團購美食推薦《龐家肉粽》端午節最佳伴手禮,傳統小吃美食金門粽子
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作者:
pangrice
時間:
2017-1-6 08:46 PM
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高雄團購美食推薦《龐家肉粽》端午節最佳伴手禮,傳統小吃美食金門粽子
高雄團購美食推薦《龐家肉粽》端午節最佳伴手禮,傳統小吃美食金門粽子
高雄超愛吃美食推薦
要來跟大家介紹端午節
傳統中式小吃
《龐家肉粽》,《龐家肉粽》不同於傳統的南北部粽,是龐奶奶家鄉的手藝金門粽子,加入南部粽以及北部粽優點改良而成的《龐家肉粽》,料多、肉大塊、糯米有味道有嚼勁、份量又足,相當的特別又好吃!《龐家肉粽》工作室位於高雄岡山,目前暫時沒有店面~採用網路訂購或是至工作室取貨。
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(桃園中壢拌手禮推薦:
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高雄岡山端午節傳統小吃美食《龐家肉粽》食記:南部不只是端午節會吃粽子,過年的時候有些地區也會吃肉粽,所以老K就趁年節快到之前,找了一間網路上有名的《龐家肉粽》推薦給大家~他們沒有門市,只能到
《龐家肉粽》官方網站線上訂購
,或是到位於岡山的中央廚房直接購買回家加熱~
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首先就是要將粽子加熱~電鍋加熱很簡單,
肉粽不用退冰
直接丟入電鍋內、加水、開電,大約半個小時就能吃了,詳細的肉粽加熱方法與注意事項可以參考冷凍袋上的教學,或是到《龐家肉粽》官方網站上的
粽子加熱教學
去看很相當清楚而且簡單~
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*老K推薦:加熱的方法有很多種,但是老K比較懶通常都是用
電鍋
加熱,水加一加就能丟著不理它,跑去做其他事情,很適合懶人,比煮水餃還要簡單~
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拆開粽葉,漂亮的粽子就滾了下來了~特別的是他們家的糯米顏色比較深,因為
《龐家肉粽》的糯米還與醬汁特別去拌炒過了
!吃起來更香更有味道~
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《龐家肉粽》的大小比一般菜市場裡面買的粽子還要大一些,而且不是比別人多米而已,是整個內部的餡料也都蠻多的!糯米吃起來香Q帶有嚼勁~
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*老K推薦:他們家的糯米吃起來不像一些南部粽煮的爛到米粒都看不清楚,吃起來很噁心,QQ的口感很不錯~
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將粽子切開來一看,整個橫切面都是他們家的大塊三層肉,其他的配料還有花生、香菇、魷魚、蝦米、鹹蛋應有盡有~香菇、魷魚、蝦米都是經果滷汁紅燒過,很入味,料周圍的糯米吸到了料的醬汁都呈現橘紅色,這部分的糯米是老K最愛吃的部分~特別鹹、特別有味道~
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《龐家肉粽》的香菇是厚厚的那種,滷的很入味,吸飽了湯汁吃起來會有一點鹹,可以與邊角的糯米一起吃~
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特別值得老K拿出來說的就是他們家用的肉了~跟市面上稍微醃製過的碎肉不同,
《龐家肉粽》是將一整塊經過紅燒的三層肉包進粽子裡
,因為帶有肥肉所以吃起來比較香,不會整塊都是瘦肉柴柴的~很多人敢吃肥肉,但是經過高溫燉煮之後,肥肉都融化在糯米上了,吃起來不會油膩噁心,跟糯米一起入口相當的美味~
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*老K建議:他們家的糯米真的炒得很香、很有味道,不用沾醬不錯吃了,不過老K吃很重鹹,還是會沾甜辣醬一起享用,甜甜辣辣的與他們家的粽子還蠻對味的,推薦給大家~
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《龐家肉粽》的綜合評價料理口味:★★★★★
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C P值:★★★★★
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服務品質:★★★☆☆
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環境品質:★★★☆☆
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整體評價:★★★★☆
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《龐家肉粽》是很棒的端午節傳統小吃,龐奶奶金門手藝,不同於傳統的南北部粽作法,糯米有味道有嚼勁、肉大塊、料又多,口味相當獨,缺點就是沒有門市可以現場用餐,臨時想要吃粽子又要等宅配送來的話要等比較久,除非是事先就買來冰箱冰了~除了自己買來吃以外,《龐家肉粽》的禮盒也很適合拿來當作
年節伴手禮
送給親朋好友,不過他們不是工廠大量生產的粽子,而傳統工法手工製作的數量有限~就是必須提前預訂了~《龐家肉粽》是相當值得
推薦的肉粽
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*老K提醒大家,端午節那個月他們的訂單幾乎都是爆滿的!如果想在端午節享用《龐家肉粽》或是送禮的話一定要提前預訂喔!純手工製作數量有限,慢了就沒了~
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《龐家肉粽
》店家資訊
營業時間:08:00~21:00
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電話:
[url=tel:0915327589]0915-327589[/url]
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地址:高雄市岡山區後紅路37巷8弄114號
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官方網站:
龐家肉粽
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