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標題: [中式食譜] 輕巧家居煮食炒" 楊州即食麵 " [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-30 04:31 PM     標題: 輕巧家居煮食炒" 楊州即食麵 "

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材料:
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叉燒一條,牛肉四兩,即食麵兩個,雞蛋三隻,洋蔥一隻,九王及蔥各少許,其他配料可選銀芽、豬肉、雞肉、冬菇等
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材料及配料:
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將叉燒砌條備用
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將九王及蔥洗淨砌條備用
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將牛肉砌條調味備用! {' Q  A7 V* g0 M* A/ p# F( j
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將洋蔥去皮砌條備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- Z3 }% P1 R# q- e4 k

* ?4 p5 z) y! S6 A. V6 M. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備兩個即食麵
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! [7 h. ]2 B; G8 n1 |5.39.217.76預備三隻雞蛋拌勻備用
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; f5 r5 Y) V9 B7 o: [. l5.39.217.76煎蛋花方法:
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將油鑊燒熱後,倒進拌勻雞蛋
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搖動鑊使蛋花成圓型薄膜
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反轉蛋花煎反面
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* a  ~4 i+ Q, ^5 W9 ^; {公仔箱論壇在鑊中用鑊鏟砌碎蛋餅成條狀
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9 N$ o: F4 I  ^' l4 a" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒即食麵步驟: 5.39.217.76  Y: F- K4 d4 B8 T+ B8 @7 b% i
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炒即食麵可分香口(脆身)及以撈(拌勻)兩方法。 公仔箱論壇7 K6 Q7 \' E& N) s9 x# i+ W5 C

, N1 Q5 T9 y" L* G公仔箱論壇《香口做法》是以在煎麵時以中猛火將麵底面均煎成脆身,後以配料炒熟及拌汁放在煎脆的麵上。
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《撈麵做法》是以在煎麵時以中慢火將麵煮熱成乾身,後以配料炒熟及拌勻炒熱的即食麵即可享受用。 公仔箱論壇3 K# }( ^( G, I
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1。將牛肉、叉燒、洋蔥、九王及蔥炒熟,將蛋花、洋蔥、九王及蔥放入,將牛肉、叉燒放入,加適量鹽、鹽的1/3糖拌勻炒熱的即食麵。
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: S0 l  ?. r8 ?% @6 g5.39.217.762。以中慢火,筷子及鑊鏟拋鬆及拌勻,即可上碟享用。




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