標題: [中式食譜] 金菇牛肉卷 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-30 04:29 PM     標題: 金菇牛肉卷

金菇牛肉卷公仔箱論壇, C: s$ [) @+ W. h. S

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材料：
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! b) a- R. F4 A. y$ m. x( g4 k5.39.217.76金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙
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做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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  g  |& i9 q6 A# S公仔箱論壇2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。
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3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。 0 A; r0 O8 m" C) ]% L5 }' c
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4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。
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9 H0 S; I9 ?8 v+ X2 z$ }' y公仔箱論壇5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。

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