標題:
[甜品]
無糖黑芝麻雪糕[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-29 03:14 PM
標題:
無糖黑芝麻雪糕[1p]
無糖黑芝麻雪糕
; W* W0 L0 D% Xtvb now,tvbnow,bttvb
" y7 J. K4 y; A$ X2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V& A. |* G3 I5.39.217.76
. k1 o: Q$ r; R v
: y) ?; G1 G& o: }tvb now,tvbnow,bttvb
材料( 0.5 L 份量)
+ Z8 n* i/ ?: X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃75 克
tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 Y4 H( A! z4 |6 P
芝麻粉 90 克
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; O9 B; w a: ?: j& y, @
奶粉25 克
: \7 O' U P" Rtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶200 克
& [7 B1 y' R* }# o# w, O# Qtvb now,tvbnow,bttvb
淡忌廉 400 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ ^& B2 z6 w$ g: \
公仔箱論壇0 m A. A. U* |7 M4 _+ i
製作
( v- G9 h% N1 q4 m公仔箱論壇
1.
1 @# A& U( n8 _% Y e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
9 V% P6 c, p# _7 g. g3 `, H3 Q
( b* Q; V( s+ H7 C+ _. l8 ftvb now,tvbnow,bttvb
2.
: ^4 r4 w. c ~0 @6 H- C& d# g
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
公仔箱論壇* ~& T9 \# l* o, f7 [
tvb now,tvbnow,bttvb* ? X8 d; C8 N- c
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
: i [1 ~# R4 V
6 i- n, Q$ U# V5 _8 i+ a公仔箱論壇
4.
- }* n' I6 F7 n" K4 q0 {, t5.39.217.76
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
! x% K- Z+ e/ Y) S- H9 ctvb now,tvbnow,bttvb
貼士
, D, B- i7 \8 `# w3 O- u y, z; w
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
tvb now,tvbnow,bttvb( m$ q6 X& I% M8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 d! m) n$ m* [- w
2.
3 ]" }7 p) u( p
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
# D0 ~0 L4 i- n* z5 ^4 O m& Ytvb now,tvbnow,bttvb
# y, W; ~' Q, {. q6 _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
4 [4 q7 g' G' _" ~1 u9 o2 o. G
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
5.39.217.76; P A- n2 J, k7 G o0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) D0 A' m( T0 Z+ B3 s
4.
5.39.217.76* Z8 L8 r ] E9 r
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
kko338
時間:
2008-8-20 02:55 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
