標題:
[甜品]
無糖黑芝麻雪糕[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-29 03:14 PM
標題:
無糖黑芝麻雪糕[1p]
無糖黑芝麻雪糕
tvb now,tvbnow,bttvb/ `. X7 V& l0 m8 w& ^. H
! x3 A: i4 f% {; `
; _9 l/ Q1 i2 { J& n公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( l9 a: x" v+ O' y: e. U
. u1 E5 Y2 Z8 q4 |4 K: G' L% ptvb now,tvbnow,bttvb
材料( 0.5 L 份量)
公仔箱論壇; Q, L2 p# v% v! {5 `
蛋黃75 克
2 B5 g" `7 T$ H公仔箱論壇
芝麻粉 90 克
公仔箱論壇8 {' N# k9 o8 N8 C% G4 z" p+ w
奶粉25 克
tvb now,tvbnow,bttvb4 d& _6 Q6 L+ W# I1 O. g
牛奶200 克
2 T3 O% B" Y3 U5 d) S- x, u M! X
淡忌廉 400 克
tvb now,tvbnow,bttvb2 O' G4 h8 b" v
5.39.217.76& C/ l t$ O' @8 q, u) T5 C
製作
公仔箱論壇! X y o3 {; Y) z% c9 y( N
1.
1 Z- Q# _6 @1 A/ p公仔箱論壇
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
公仔箱論壇" v: i; J0 B7 j4 ]# B* K$ a
6 E& ?4 c1 c3 V G! i6 H& o
2.
5.39.217.767 c j9 n j( \9 w6 ?
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
+ X* H9 s t" o+ E* |
5 d0 J2 q+ P( W2 w+ _
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
9 u* M5 ?( a& h. z1 f
9 _2 s/ U$ K3 ~; E3 }' G$ Q) S
4.
+ ~& K) W: @8 K1 O4 ], O9 ?- C; B公仔箱論壇
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
公仔箱論壇1 x1 X* k0 v1 J3 s! x* [$ Z6 H
貼士
9 g/ G( C1 l# x( p$ V1 Q
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: Q" W% z9 S8 \. O7 q
! \/ L" i2 z9 U3 h+ W( f
2.
& H( t4 R- a/ L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 o9 X& t* |; K: R) z
7 ~6 j5 J' H9 Q1 r: h9 \5.39.217.76
3.
$ l! y; l: ?$ V
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
% a( _8 L* c. Y0 m+ \" D公仔箱論壇
% O g' A' h$ D" C: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.
) ?, ?$ ?; y6 \- s
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
kko338
時間:
2008-8-20 02:55 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( l9 a: x" v+ O' y: e. U