標題:
[中式食譜]
雙 耳 燉 螺 頭
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作者:
master789
時間:
2008-6-29 03:10 PM
標題:
雙 耳 燉 螺 頭
材 料
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螺 頭 2 、 雪 耳 / 黃 耳 各 8 錢 、 豬 展 肉 2 兩 、 雞 髀 肉 1/3 隻 、 紅 棗 4 粒 、 金 華 火 腿 粒 少 許 、 水 1 碗 、 鹽 少 許
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做 法
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1. 雞 髀 肉 、 豬 展 肉 及 螺 頭 汆 水 。
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2. 除 鹽 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 以 大 火 燉 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 成 。
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貼 士
公仔箱論壇4 T) T+ c5 L% P* v$ P1 H5 k
若 用 雪 藏 螺 肉 ， 要 加 薑 水 去 雪 味 。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 12:56 AM
thank you very much
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