標題: [中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-29 03:09 PM     標題: 香 辣 牛 柳 粒

材 料tvb now,tvbnow,bttvb% u$ N+ O: g; L: a7 \: t7 {3 u4 S
西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許
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; `0 c5 z% Y- E! ~7 w2 s) o/ `8 [1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許
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做 法公仔箱論壇! \8 U& M- i; G' Z9 s) `! h5 T
1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 q) ~( A& f) u' w
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2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。( e- f4 y  q6 M

; A8 S5 y$ C* R* K0 A, xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
8 f' \$ K1 [& U* l  t! n8 p/ n不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。

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