標題:
[中式食譜]
香 辣 牛 柳 粒
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-29 03:09 PM
標題:
香 辣 牛 柳 粒
材 料
: ^9 j1 w9 p1 ttvb now,tvbnow,bttvb
西 冷 牛 肉 6 兩( 切 粒 ) 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 ( 切 角 ) 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許
5.39.217.76( h- {2 W9 I8 r- j" s; x- l
4 t5 k2 ^' ]+ d$ H: _
調 味 料 : 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許
2 N' {# e8 M& d3 k6 e1 ?公仔箱論壇
' a: a+ h" K6 R+ [+ ?- Q
做 法
! S, p: J0 ^7 L* g7 A3 ]8 f5.39.217.76
1. 起 鑊 落 油 , 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
' E5 D% h" L/ h" j/ m! R7 f& v; ]; x
" i# R2 }8 J. w( n4 Y
2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥 段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 ( 除 香 醋 外 ) , 落 生 粉 水 埋 芡 , 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。
9 I, G- ?9 K$ \5 {4 v* c+ F) ltvb now,tvbnow,bttvb
3 U# d8 _! D6 T' ~% B
貼 士
0 N; s2 l S4 ?; i' `% S% o公仔箱論壇
不 要 太 早 落 香 醋 , 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0