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標題: [中式食譜] 香辣牛柳粒 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-29 03:09 PM 標題: 香辣牛柳粒

材料, A  L' K4 M3 `# s$ r! S. ~( X
西冷牛肉 6  兩（切粒）、薑粒 2 兩、紅燈籠椒 1/2 個（切角）、蔥段 / 生粉水各少許 ' `( p, {. d# U) s
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調味料：桂林辣椒醬 1/2 茶匙、香醋 1 茶匙、糖 / 生抽各 1/3 茶匙、老抽少許

做法公仔箱論壇# T' p, ]2 G+ o
1. 起鑊落油，以大火將牛肉粒煎香至五成熟撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- K" H, x2 J
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2. 再起鑊以大火炒薑粒、紅燈籠椒、蔥  段、牛肉粒及調味料（除香醋外），落生粉水埋芡，最後加香醋兜勻熄火便成。

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不要太早落香醋，否則過熱香味會散走。

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