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標題: [美食介紹] 與熱度賽跑 [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2016-12-16 09:56 AM     標題: 與熱度賽跑

周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。
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, \& f1 ^: V! B2 R' Xtvb now,tvbnow,bttvb「龍利魚」的品類甚繁,主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。5.39.217.76( s6 m5 J) `$ p4 p
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近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球,魚頭魚骨炸至酥脆相伴,一魚兩味各有妙趣。
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3 }8 D0 {* S  S- k( Ntvb now,tvbnow,bttvb街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停,不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩,卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用,最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減,故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 X) E/ D; w: H& H7 N& z

- H7 }$ l# \- u* k0 b2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍利魚上半段較厚保溫性強,故應先吃了肉薄易冷的下半段。5.39.217.76, D3 ^: E0 M$ M3 d2 p# n

( n4 O" K+ u* G4 U) \一家三口一輪急攻與熱度賽跑,終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
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9 w0 A- |2 v' E2 j4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這條「尖利」肉質十分嫩滑,雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。
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5 @# q( ~9 y  E3 i5.39.217.76龍利魚的優點是肉豐而無細刺,教人放心暢啖老少咸宜。公仔箱論壇6 {7 t6 @2 \5 V
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女兒尚還記得「小魔怪」時代,每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
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9 B. k' p+ w. Z( u5 F" n2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」,動輒重達數斤十分壯觀。# W' @0 |( s/ D( S/ Z2 C$ s) Z
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「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」,把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆,嬌小玲瓏十分可愛。




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