標題:
[健康資訊]
喝四神湯防癌、控血糖！中醫：還能改善消化不良
[打印本頁]
作者:
ja6150
時間:
2016-12-14 09:11 AM
標題:
喝四神湯防癌、控血糖！中醫：還能改善消化不良
喜歡喝四神湯嗎？這是一道廣受歡迎的「庶民美食」，也是相當溫和的中藥藥膳！正規的四神湯其實只有四味中藥，但為了增加口感，一般業者和民眾常會自行添加豬肚、薏仁、當歸等。四神湯看似平凡，卻有很好的保健功效，尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說，是很棒的養生藥膳！
6 u; i" i9 C( f; L. r
6 H& Z' s% w: g8 i% n% E ]" T* r) R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
四神湯健胃利濕 調養腸胃增強體力
4 i2 B/ a9 ~. y3 Y# t1 u& M" ]
! ~1 @5 W C1 y' H, j
「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方，這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。另外，豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以豬肚也可以增強四神湯的功效。
" u J" S% K! }5 j/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k, z8 N3 _% A9 D- a6 i公仔箱論壇
中醫師賴睿昕指出，四神湯溫脾健胃，既可補充營養又有療效，適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。由於四神湯可以調養脾胃，也很適合「脾胃不開」的兒童，也就是因胃口不佳而長得瘦小的孩子。
; P% M! Q0 W4 W9 q3 t0 G, ]5.39.217.76
& D7 u: d1 N: U5 U
從中醫觀點來看，人的體質主要依賴先天的腎，以及後天的脾胃滋養而形成。尤其脾胃是吸收營養、氣血生化之處，如果脾胃強健，消化吸收功能良好，五臟六腑得到適當的滋潤和充分的營養，小孩就能順利成長茁壯，而四神湯就是不錯的選擇。
$ @* b: W4 X; v% {
5.39.217.76$ F. H9 N, T( c. b! L: u1 p
四神湯適度喝 幫助防癌控血糖
; Q- g S3 A5 C) ?7 ?
" l: @8 b7 j- \/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
除此之外，賴睿昕中醫師表示，四神湯對於一些癌症患者也有不錯的調養作用，可以在諮詢中醫師之後適量補充。若是有癌症家族史的人，平日也可以在均衡飲食的前提之下，適度喝一些四神湯加強保健。有趣的是，血糖過高的患者，還可以在中醫師的指導之下，將四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。
% |" Q" t5 N2 w m# ], atvb now,tvbnow,bttvb
6 x4 I1 C; Q* h- m& u9 f; a. ]$ |
四神湯是平補藥膳 適量服用保健身體
7 I& w3 E# s& o
. Q+ @4 ]2 t8 W4 \4 A) o3 A7 v
四神湯屬於平補的藥材，適量攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用。四神湯就好像是中醫的點滴一樣，是補充營養的溫和藥膳，建議有需要的民眾一天喝一次即可達到保健作用。
公仔箱論壇; j0 W9 ]& e, F% [5 m; E6 R$ {3 C
不過，現在四神湯的作法有許多版本，到底
正規的四神湯應該怎麼煮才對呢？
以下由賴睿昕中醫師介紹：
1 [! N4 ^, ~. Q
7 M& } j4 w# {2 a4 O( I
傳統四神湯
- p) V8 t, o, W6 b4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O& p& u( m' `/ @) n9 D6 S
食材：
芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒適量。
# `- r& I4 D0 ?: i& k1 J9 Q
. O$ K: F8 @, d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N& t" V' D! w+ P4 w# m+ M' q+ qtvb now,tvbnow,bttvb
作法：
3 ?2 P2 r8 A, X8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.豬小腸處理乾淨，整條川燙後不要剪開，備用。
5.39.217.76, O. A7 e2 h, X8 F0 z! u5 N, {3 u
2.芡實、蓮子、淮山（山藥）及茯苓用水洗淨後，加水浸泡20分鐘。
4 u: l! C) T- Utvb now,tvbnow,bttvb
3.將主食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，撈掉浮沫並改為小火，煮至豬小腸熟爛，再放入當歸煮出香味即完成。
/ D# d! r4 B! _+ M) J4 o
4.食用前，再將豬小腸剪成小段，滴幾滴米酒提香。
2 ]" z# \$ h& I0 l! T( `
賴睿昕中醫師提醒，四神湯的藥材含有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀，素食者可加入豆類製品，葷食者可加入排骨、豬肚等食材，可以增添滑潤的口感，吃起來更美味！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
