標題:
[食肆地點]
三鮮薈萃
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2016-12-12 04:09 AM
標題:
三鮮薈萃
是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
5.39.217.76" h" S" S, L# i% @9 y+ f
5.39.217.76% F. U' c8 m6 j0 S% s
一、清湯鮮草羊煲；
5.39.217.763 @7 x! a" U) ?
; M/ L5 O$ F* l0 X公仔箱論壇
二、鮮冬筍豆胚；
5.39.217.76; g% I5 ]- N% U$ G
5.39.217.76: |0 n5 I+ g, P6 b
三、香煎新鮮大馬友。
$ \/ e2 O) E+ L* z; {! B4 z3 }
0 U: F1 g( Y' q1 m
三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
; A0 U( F8 t, o公仔箱論壇
, t. a" @' U- w( ^- s3 t0 D0 Btvb now,tvbnow,bttvb
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
@) X* Q: O/ z/ J8 y
公仔箱論壇# U' g7 ]5 ]1 v- |# T* k
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
5.39.217.76; c4 p; ]8 \, n. [. {8 }# Y
R/ e( o# I& `# M4 z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: O! P3 u$ k/ L# k& T* x
& v6 K# H% T2 j7 O+ z m( C1 R
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
2 }6 d& {- P! W0 l0 C. I/ e V2 u公仔箱論壇
: O( ^5 X8 I8 |2 J3 P$ h
入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
) H' i3 Y8 F* s5 y+ a' i) I; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 l$ I. ]* c9 E& `' }
含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
