標題: [食肆地點] 三鮮薈萃 [打印本頁]

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作者: pkktam    時間: 2016-12-12 04:09 AM     標題: 三鮮薈萃

是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 J/ j( s7 S; q; H2 `7 t* b
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一、清湯鮮草羊煲；5.39.217.768 @: q2 x% F3 \6 K. A6 d6 ^" c4 l
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二、鮮冬筍豆胚；
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, N5 x. \* E8 p. L3 Y. W5.39.217.76三、香煎新鮮大馬友。5.39.217.767 ]+ K3 `6 @, t4 N5 p

* ~2 Q3 o5 p/ e! x) |" X( u+ F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。/ W& K4 }/ P$ F4 Q

- N, N, E. n4 M2 ~tvb now,tvbnow,bttvb「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。公仔箱論壇! A" e' f9 M" y9 r( S/ G8 R* x7 k

+ y# Q: Q3 f1 E- E  D, l- H5.39.217.76當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。5.39.217.761 ?3 P2 |2 V* a% O

+ [% d, r" M4 b5.39.217.76豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, z8 l* o% E$ I) U; I

. ]$ W% {& }" I8 J+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。

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