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標題: [食肆地點] 南瓜野菌飯 [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2016-12-6 02:56 PM     標題: 南瓜野菌飯

一家三口往Fofo by el Willy吃晚餐。$ q+ F1 b  E$ l0 {2 x% f

; ~: ^8 V8 O2 V2 U& t  [' W上次來此晚餐,對這家中環商廈樓上的小餐館印象不錯。
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「西班牙大鑊飯配波士頓龍蝦」和「濃汁野菌伊巴利亞火腿榛子油燴飯」,都甚合口味,那別致小食「煙三文魚香脆盒子」,尤其令人一試難忘。
. q. r% s  h7 D$ l( J5.39.217.76公仔箱論壇3 @/ \$ i! ^4 v9 Q2 g, p9 W
這晚我們好食翻尋味,首先點了「Explosive Smoked Salmon Air Bag」,煙三文魚與忌廉放在香脆盒子之上吃來有聲有色,有香有味倍添食趣。每件32元堪稱價廉味美。5.39.217.761 M) y5 u" q0 V

( E8 F  E! s. |1 ]- r3 e4 l2 W5.39.217.76女兒與她媽媽要了一份「波士頓龍蝦飯」分享,龍蝦開邊脂膏與帶汁飯融會美味可口。/ n8 e5 {% X. R5 q0 Q/ Q8 a

" I+ o/ k" p# @1 z6 G公仔箱論壇區區以上回吃過的「濃汁野菌伊比利亞火腿榛子油燴飯」非常美味,見有「南瓜野菌黑松露飯」便要了一份,取價480元,與龍蝦燴飯498元相差無幾。公仔箱論壇$ L3 W! F7 W9 S+ U0 H

8 i1 I5 m2 R/ {* }6 a4 ptvb now,tvbnow,bttvb這個取價500元的全素飯品, 南瓜份量最為豐盛有6件之多,野菌也亦不少,黑松露香與味都不顯著。
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整體而言風味平平無奇,與「濃汁野菌火腿燴飯」的佳味相去甚遠。4 L5 i0 P3 f- T, x0 y' h7 \
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西餐三大名貴食材之中,區區個人認為只有「肥鵝肝」是實至名歸的美食。「黑魚子醬」與「黑松露」都不過浪得虛名。公仔箱論壇( [) V( B# Y! q3 A, [) R2 O
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時至今日黑松露產地來源不一,質素參差風味也自有異。




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