標題: [健康食品] 秋冬燉補不上火！女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2016-12-4 06:01 AM     標題: 秋冬燉補不上火！女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯

秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 tvb now,tvbnow,bttvb& U$ Z. P' E, ?5 |8 P+ y

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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 & T, {8 k2 i; v! a

$ ]5 c8 r+ s) H( i: t養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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% s9 i/ y) b2 x5.39.217.76● 藥材： 公仔箱論壇6 x; S* U! j9 ^! ]

4 a5 l2 P1 _5 R8 F( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 4 ]) Z* f7 ~2 d- }% N

7 u, c$ @' G; G7 x, X: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：   b6 N3 D- q1 O1 u' a% }4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ S$ t( N3 R3 U
雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 l  P& F. y: K$ D

, P% \& d- W4 [& y  K3 O  I3 }5.39.217.76● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb: |9 {. f- i3 ]" V! C

, q, p! ?6 m) z- n6 ?公仔箱論壇1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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7 w# s+ [" Y7 s4 z% C( L, ctvb now,tvbnow,bttvb2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N& W6 N% V# c7 ]( ]2 x# Y( W
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。   R8 c& S8 ?! w8 Q$ _% I
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★張醫師的小叮嚀~
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  c" ?4 {5 m' r" otvb now,tvbnow,bttvb挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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2 S6 d& Z+ G+ b! [5.39.217.76│參鬚
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7 L# x+ ^- K/ I9 U, b- h5 @屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 5.39.217.76  ^9 O5 @' Z  Q, b$ n2 Z% H
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│何首烏 公仔箱論壇! J; L9 a2 v( i6 r& ]

+ \/ l! l4 {* r6 r5.39.217.76屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 公仔箱論壇- V- X+ D- {% o) C4 p

2 u8 M  T. l! v% K- W. D│玉竹 * W  h9 t6 K4 H5 g7 o" T3 `( z. g! j

% n  ^5 h; a- h! J; J5 |5.39.217.76滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇' f4 q5 O2 O0 M  y; w# ]- D
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│杜仲 tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 i! S5 j0 g* y6 ^, H' b
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滋補肝腎，強筋骨。
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│桂枝 tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 v5 ~, i& I( F& I! ]  H

. \2 G* p; D8 r' l5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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6 L& }0 ^' T( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 + W1 ^, \5 j# ]/ b
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│當歸、川芎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: U/ L9 g, ]) c* f, A6 z
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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( G8 }6 j4 G: ]) a; n( f2 B! Jtvb now,tvbnow,bttvb│枸杞 9 N( ^" c6 _) r' {1 I5 M

8 Q  U4 y) o; B+ T0 z補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
; w( @' |8 @5 W' ?9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( Q3 `$ w/ y; v9 s
│雞肉
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% h2 O8 X3 L" v% u' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 公仔箱論壇0 a$ f; D4 _4 }, r

' f. H' B. _, E公仔箱論壇│香菇 tvb now,tvbnow,bttvb0 h& V% S. `# o6 t& h

  C8 q) Y( C, v; N3 }! H5.39.217.76含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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# E. X* H& N% a. g0 e" ^# G/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: T5 ^( ?2 T& W, r' `( X! I  n

9 _7 @( T5 `8 O7 e; b6 A/ A9 q尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 9 Q9 p6 ~/ y6 P

  |7 ~+ G: {4 a" \  O9 v* ]平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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