好掂丫!外表已經夠吸引啦... 7 `3 m4 N) X& U1 U# l
點知裡面睇落去令人目不轉睛..
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... 7 `3 m4 N) X& U1 U# l |
| 食譜及製作：muchifun |
| 餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 W7 M; o2 j) [2 y | ||
| Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
| 溶化牛油 | 40克 | |
| 芒果肉切條 | 適量 | |
| 餡料：5.39.217.76! Z, g G1 C* F | ||
| 忌廉芝士 | 250克 | |
| 砂糖 | 70克 | |
| 原味乳酪 | 1杯(150克) | |
| 芒果茸 | 80克 | |
| 魚膠片 | 10克 | |
| 水 | 60克 | |
| 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: | ||
| 芒果jelly粉 | 30克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 90克 | |
| 芒果肉 | 切條 半個 | |
| 鏡面裝飾材料:公仔箱論壇$ ]9 K. M5 [4 N* A# }6 r7 I ~ | ||
| 芒果茸 | 適量 | |
| 芒果jelly粉 | 25克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 50克 | 5.39.217.76$ D& T0 v. v) Q! }$ G |
| 製作 | |
| 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W n: s; d3 @8 B" |& l 2. 餅底 : 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 5.39.217.76- K) s' S- D' T, l4 I' U 3. 餡料 : ( |$ P( w4 j) C: Q* C 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5.39.217.76! Y" U! ] e' A4 x) p2 Z 4. 組合 : a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.76( C2 a. w# l0 i7 @- `! v b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 # o# g' a2 K" v# b& M. N 5. 鏡面裝飾 : 3 y- A+ m- ?' c: V% m4 T8 s 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 L& k% d2 {, b. M1 s, I | |
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