好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇: [' K% Y+ Y8 }8 x% ?
點知裡面睇落去令人目不轉睛..
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇: [' K% Y+ Y8 }8 x% ? |
| 食譜及製作：muchifun |
| 餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）5.39.217.765 F( a& f$ o9 M+ n) r9 q! a | ||
| Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
| 溶化牛油 | 40克 | |
| 芒果肉切條 | 適量 | |
| 餡料： | ||
| 忌廉芝士 | 250克 | |
| 砂糖 | 70克 | |
| 原味乳酪 | 1杯(150克) | |
| 芒果茸 | 80克 | |
| 魚膠片 | 10克 | |
| 水 | 60克 | |
| 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:公仔箱論壇- ?( A7 _- O6 D T5 l2 Y% m. x2 | | ||
| 芒果jelly粉 | 30克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 90克 | |
| 芒果肉 | 切條 半個 | |
| 鏡面裝飾材料:5.39.217.768 g3 I: k# A& d+ A | ||
| 芒果茸 | 適量 | |
| 芒果jelly粉 | 25克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 50克 | 公仔箱論壇0 c7 ^3 u' q- e1 v |
| 製作公仔箱論壇3 y4 x7 ?. W. L8 O- T s | |
| 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇) w- Z8 a3 ^+ P7 l 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 3 b, N2 p9 p; ] 2. 餅底 : 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 + S7 B1 l* v" F: c* H7 W9 R 5.39.217.762 @5 h, N& }/ y `9 F. r x 3. 餡料 : 5.39.217.764 y+ T6 m. U: {" r0 w 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 . y; x, {: Q7 y# J" I+ z( d 4. 組合 : a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 w/ ?; I* p4 W5 F" h, a* S 5. 鏡面裝飾 : 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 c0 S& D4 Y* T | |
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