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標題: [美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake [打印本頁]
作者: cat2    時間: 2008-6-28 12:13 AM     標題: 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦...
! `# V6 [  C, ^# E5.39.217.76點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作：muchifunTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" ~' L9 V& K& y; v- m+ p
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb( x" s# T6 T9 i; J
Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料：
# O2 d/ }- J! `' h- ?, g9 @tvb now,tvbnow,bttvb
忌廉芝士250克
砂糖70克
原味乳酪 1杯(150克)
芒果茸80克
魚膠片10克
水60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
& f6 }: I* ]2 I6 Q3 R& C4 w8 x5.39.217.76
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- Q& c* c4 B0 T! b/ m
芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克
7 U; i: ]. l, Z: X5.39.217.76
製作
5 g9 {7 n! y$ h0 o; [" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

* k: |- M, C6 W! ?6 K5 S/ t		1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
) a" ~2 M8 j9 \tvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
7 M- D  q. p/ D4 _( w' ~5 \5.39.217.76
$ r8 |6 j7 k$ K( N3 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb* _2 [* S9 R4 I; V8 w
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
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! e. v% ]* u. n7 v. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料 :
7 x* K, w) [# l% o' X/ Z5.39.217.76忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
) g) h' ^6 I  N' G% k; F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) }& T' I/ G* \# X0 M/ \: Z: M
4. 組合 :
6 ~) a! v' A1 h  Utvb now,tvbnow,bttvba. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇# c8 ?. P6 i5 T& E2 K+ v( x. r
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 $ E2 f  g5 c0 X. B8 |7 i% y
5.39.217.76% Q; Z( P) U) F. g( A
5. 鏡面裝飾 :
) h; v9 {. U; g- b5 x) Y公仔箱論壇芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。" E0 V- E6 |2 e; I" }

3 w4 k2 T6 \4 H9 R6 etvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019:
作者: davidhhchan    時間: 2008-6-28 07:24 PM

good..thank..
作者: rome000    時間: 2008-7-2 03:47 AM

好靚!
, K7 X8 V5 L! ]5.39.217.76請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
作者: chericheri    時間: 2008-7-13 03:27 PM

好似好易做咁, 試吓做先5.39.217.768 V( e' M: ?, y/ h
謝謝分享



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