好掂丫!外表已經夠吸引啦... | |
食譜及製作:muchifun* d3 }" I1 ~3 |( Q: I1 [ |
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量) | ||
Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
溶化牛油 | 40克 | |
芒果肉切條 | 適量 | |
餡料: | ||
忌廉芝士 | 250克 | |
砂糖 | 70克 | |
原味乳酪 | 1杯(150克) | |
芒果茸 | 80克 | |
魚膠片 | 10克 | |
水 | 60克 | |
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.760 L& W6 J9 e0 j7 c+ G! Q | ||
芒果jelly粉 | 30克 | |
魚膠粉 | 1克 | |
熱水 | 90克 | |
芒果肉 | 切條 半個 | |
鏡面裝飾材料: | ||
芒果茸 | 適量 | |
芒果jelly粉 | 25克 | |
魚膠粉 | 1克 | |
熱水 | 50克 | 公仔箱論壇$ a0 w( {4 c& |( R |
製作3 x7 G; E. v; V: ] B* C+ {0 ~ | |
公仔箱論壇( {) i6 `+ p2 w% t | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇* Z& C8 x0 R' ]6 T 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。 4 y+ d# `9 M' B2 E, Z/ r 2. 餅底 : $ o# T0 N+ J. I 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 3. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb) o; u4 [" J$ P 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5.39.217.76& I6 D$ }) K. e. B, m; ` 5.39.217.765 Y- @2 S7 a3 y" V0 B7 N1 p8 N 4. 組合 : 公仔箱論壇4 g0 S0 g+ x: a* U$ F" u3 o \ a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ ~1 H; L7 d u3 l b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5. 鏡面裝飾 : 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。 |
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