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| 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | |
| 白糖 | 33 克 |
| 自發粉 | 33 克 |
| 粟粉/生粉 | 17 克 |
| 水 | 10 克 （水喉水） |
| 牛油 | 7 克 |
| 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 | |
| 通窿長形箍! k" K0 q9 v2 ] | 1 個* D! c) Q/ k& x4 X$ A& H" p |
| 底盤（入焗爐）5.39.217.76! R( L8 N4 y+ u0 | | 1 個/ _! u& E$ m! i. h& k6 V |
| 膠刮 f4 D. X+ R V% S | 1 個 |
| 牛油紙（包長形底）5.39.217.768 H) V' t" g6 f$ C2 w! O+ S0 S | 1 張 |
| 打蛋機5.39.217.76+ V; e; A# L# A" F4 z, d& v5 e+ \ | 1 部 |
| 製作過程 | |
| 1. 焗爐預熱15分鐘180度。 | |
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇! a' b+ t3 q. Q; Y | |
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。: N* N4 Q0 G) ]: x( _3 ]6 s" S | |
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 | |
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 |
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| 朱古力面的做法︰ | |
| 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 |
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。0 _0 k, B' K% x; Z 公仔箱論壇" ]& _- {& E+ T h5 _ |
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| 貼士︰ | |
| 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 | |
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 a& i! G: U& Z" p | |
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.768 Z% p& l4 {5 H/ L8 v& o5 [% e | |
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