標題:
[台灣]
主動到案 否認知情 8萬交保 「台灣食神」梁幼祥 涉偽造海產有效期
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2016-11-12 09:31 PM
標題:
主動到案 否認知情 8萬交保 「台灣食神」梁幼祥 涉偽造海產有效期
主動到案
否認知情
8
萬交保
「台灣食神」梁幼祥
涉偽造海產有效期
& u4 z6 ^, S0 H1 y+ m! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L5 }; @% E. |/ k% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]3498607[/attach] [attach]3498608[/attach]
( ]7 [$ N: d9 \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& Y/ P6 U0 O- B
「台灣食神」竟涉嫌過期黑心海產案，魚貨進口商祥而盛企業公司遭檢舉低價進口過期的魚貨、鮑魚罐頭，交由祥鼎康公司重新打印，竄改效期，有「台灣食神」稱號的美食家梁幼祥曾任祥而盛顧問，亦疑為祥鼎康實際負責人，被懷疑涉案。梁否認知情，
11
日主動到案說明，辯稱只是幫忙找人打印，沒販賣過期海鮮，北檢複訊後，依偽造文書罪嫌諭令
8
萬元交保。
, }1 N& S5 S- z9 g1 L
' f6 e1 g) |! ^. I. n
梁幼祥交保之後表示，他和祥而盛負責人陳幼祥是
20
多年好友，陳因罐頭的標籤不清楚，曾請他試吃；吃過後幫忙祥鼎康人員打上日期，不是竄改。《中國時報》報道，他說，有點被陳幼祥騙了的感覺。梁幼祥強調，他創辦祥鼎康，但已離開
3
年多，他與陳幼祥的祥而盛沒有業務及資金往來，他在這行業已
30
年，不可能販售過期魚品。
- R5 b9 C9 x$ [* D* v3 V
$ g, F. C2 c7 P. {% x7 N
檢調
10
日約談陳幼祥、祥鼎康掛名負責人潘怡君、總監胡涵婕、前負責人梁幼祥、吉品養生創辦人白佩玉
5
人，但梁未到。檢方訊後諭令陳
10
萬元交保、胡限制住居後釋回；潘、白
2
人請回。
8 l! G, i V. ^* f _4 a
; u' w- h/ I- }
台北市衛生局食品藥物管理處長王明理說，目前調查祥而盛公司於
2014
年後竄改商品有效期限，呼籲食品業者自主檢查，若使用到該公司「金裝鮑魚」、「網裝鮑魚」、「鮑魚」、「冰魚」、「鮭魚」等
5
款冷凍食品，應預防性下架。
公仔箱論壇, w% ]9 [9 ~( H$ K, s
! K; I; v( f% |: x" ~5 ~( B4 B7 r
捲入過期魚貨案的梁幼祥，是知名的美食家，從事烹飪教學、美食寫作、主持美食節目超過
20
年，號稱「台灣食神」。
# ?1 @2 o( \( T8 l/ I$ Y
3 R/ b4 d9 n1 @5.39.217.76
五星酒店中招
4 B. c9 K1 U( U! r E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T. ?; k4 B- g- C. {; J, H1 w
據指出，檢調原已備妥拘票，一度準備拘提梁到案，但梁
11
日中午主動赴新北市調查處說明，他否認不法，還強調未遭檢調拘提。
6 C4 }) ~0 a) x, k) z$ ^2 H! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" i9 a! M8 Q. q5 ~
檢調接獲檢舉，指稱陳幼祥長期以低價購買沒有標示產地、製造日期的劣質冰魚、鮭魚等食材，存放在高溫的地下室停車場或冷藏倉庫，明知這些食材都是
2014
至
2015
年的產品，卻在竄改有效日期後，再賣給北市高檔鐵板燒店「大方養生鐵板燒」等餐廳、君悅等五星級酒店牟利。
5.39.217.76% ~4 J) |* g4 L0 q' I" p
( C# {: C& y, Q9 n. C) z
另陳幼祥今年
8
月間，從智利進口「黃金網鮑魚」罐頭
13
箱，有效日期為今年
9
月
7
日，明知產品即將到期，卻交由祥鼎康公司竄改有效期限；祥而盛再將竄改過效期的罐頭，交給吉品養生四處販售，檢調
10
日搜索祥而盛等地，已查扣
200
多罐罐頭，正全力追查流向。
% ~3 i# O# m, `( J& D
9 N* }4 Q# `( @: }, O& wtvb now,tvbnow,bttvb
北市衛生局表示，因祥而盛負責人不配合辦案，現無法釐清該公司黑心海鮮流向，現正追查下游流向。
作者:
serrurier
時間:
2016-11-12 09:32 PM
海鮮過期可能引發敗血症
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 K% {# e# j: L' \( R$ h
5 Q# a- b4 s! Y/ w2 q& R
6 g# ]/ {* [7 ~4 L/ P
又傳出業者涉嫌賣過期海鮮食品，專家提醒，海鮮過期可能腐敗、受細菌污染，民眾食用不只有急性腸胃炎風險，老人、幼兒等敏感族群，甚至可能引發致命敗血症，提醒民眾購買海鮮，一定要到信譽良好的商家。
2 b9 o0 k+ C4 d8 O# e) B6 N公仔箱論壇
5.39.217.764 H$ v$ x9 K9 U8 t5 o
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，海鮮若超過食用期限，恐會受到微生物污染，民眾食用後容易導致急性腸胃炎，出現的症狀包含噁心、嘔吐、發燒、腹瀉、腹痛等，對於部分抵抗力差或較敏感的族群，甚至有敗血症的危險，民眾一定要注意，不可食用過期海鮮。
& f8 R8 v: }* Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 j- `! U$ }& Z( D. k4 i
有些人認為過期海鮮只要煮熟，就可降低細菌感染的風險，不過顏宗海說，過期海鮮在烹調的過程中，仍可能污染其他食材，砧板、菜刀甚至雙手都可能把細菌帶到其他的食物裏。
; |. w0 j6 _. o9 k/ n; t( ~# S; w1 B# Gtvb now,tvbnow,bttvb
* d8 I$ R! x$ t& v. G P9 jtvb now,tvbnow,bttvb
中壢天晟醫院營養師潘璿凱說，魚類等富含蛋白質的海鮮，腐敗後會產生一些如二甲基氮、三甲基氮等，因此會出現臭味，最簡單辨別是否新鮮的方式就是聞一聞。
作者:
serrurier
時間:
2016-11-12 09:33 PM
本帖最後由 serrurier 於 2016-11-12 09:34 PM 編輯
5.39.217.76( ]( r' t% N4 K
9 v, a1 H' d& c: a$ [2 Z" o0 r8 {' f! ^
「只為吃」
27
歲創業賺錢
2 a; R) K9 x8 [5.39.217.76
5.39.217.76, X8 @2 G1 j* o0 c. k3 ]+ m
[attach]3498611[/attach]
+ q, ^- B0 p7 [* k9 K! w' T公仔箱論壇
被許多人尊稱為「梁老師」的梁幼祥出生於
1956
年的台南仁德眷村，從小跟著擔任電台主持人的湖北籍媽媽吃遍眷村裏的大江南北滋味，也跟著廣東籍的軍人爸爸學做菜。隨著其姐嫁給傅培梅之子，更此開啓梁幼祥精通八大菜系之門，曾在傅培梅女士烹飪班中工讀多年，練就一身扎實基礎，號稱愛吃、懂吃、說得一嘴美食，同時也是真的懂得做菜的美食家。
- a' B: ?1 m% c公仔箱論壇
' _' S* @( X5 a; g, b3 y
梁幼祥從
27
歲開始就自行創業，開過清潔公司、建築工程公司和出版社，「目的是為了賺錢吃美食。」目前除了是兩岸三地知名美食家，號稱「台灣食神」，也從事美食寫作、烹飪教學、並經常主持美食節目或擔任歷廚藝賽事評審。
8 J: Q5 M" O( Y4 u+ q' \& w5 i
& s+ t) N, |' D' V7 K
《中國時報》報道，梁幼祥的姐姐是當年李安「飲食男女」電影之美食設計總策劃，姐弟倆感情極佳，兩人間是親情，也是飲食文化知音。
7 z1 Q! ]& S2 {9 N( w
tvb now,tvbnow,bttvb* c4 B9 k% S! r1 X' \& Y
近年梁幼祥以復蘇中華八大菜系並將其融入台灣料理藝術為己任，前些年也接手北投禪園溫泉景觀餐廳主持人、擔任台北中華美食展副執行長、中華美食交流協會常委理事等職務並頻頻走訪海內外，也協助阿里山鄒族進行美食教育。
. p }: {' j6 k& i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y% H( x/ x0 a! e, ?& @
總計梁幼祥擁有法國藍帶協會亞太地區最高名譽主席、法國藍帶藝術學院榮譽博士、法國藍帶藝術學院院士教授等獎項。
作者:
serrurier
時間:
2016-11-12 09:35 PM
是否過期 消費者肉眼難辨
( v7 D" }3 X7 \9 c
' B: B( O! s$ r- {tvb now,tvbnow,bttvb
1 V8 ]9 G E% j* ]/ x% Y
[attach]3498612[/attach]
# s) O* R! U! Z" B1 F V/ N
' R& W" U% S! T7 i
針對水產進口商「祥而盛」涉嫌將過期海鮮改標改期後販售圖利一事，再次引發五星級酒店與餐廳業者的不安與憤怒。對此，水產處理專家賴昶宇表示，消費者很難以肉眼從外觀分辨水產業者是否過期改標，最終還是只能靠政府多把關。
0 }# `% c9 i0 [- z. V公仔箱論壇
6 p7 q, b1 k1 `& W H
台北君悅飯店表示，飯店信任政府，只找合法業者，並嚴格要求進貨商產品都要有合格憑證，完全沒貪小便宜，但還是中槍，無辜受害損商譽，目前只能中斷合作並保留法律追訴權。
2 @5 p; }/ F5 @: K. U( r
. l9 V( L y; s" f9 I3 z2 i9 q; J: |tvb now,tvbnow,bttvb
多年來從事野生水產與養殖魚類收購的安永鮮物經理賴昶宇說，一般冷凍漁獲可區分為「包冰」、「真空包」與「裸冰」三種，包冰是指將漁獲放入零下
20
度的冰水，讓水直接將魚包覆成冰，此法經常用於大盤貨運；真空包是一尾尾裝袋抽真空急速冷凍，費事成本高，經常用於生鮮零售；裸冰就是沒處理直接冰。
( P5 A, E' z! G9 v) ?" Y1 W
8 I- l$ n' ?+ k) }: ^3 t
《中國時報》報道，如果是裸冰或放一般家庭冰箱，大概兩個禮拜後就會水分流失、口感變柴、腥味變重，外表看起來也會偏黃偏黑。但若是包冰或真空袋，且放置零下
40
度甚至
55
度的超低溫下，是否過期就極難以肉眼分辨。
5 F4 S0 O" ]4 Q& t
tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 n+ r+ v" Q0 g6 B1 |( y1 }$ H
消費者要以肉眼分辨是否過期是不可能的，甚至許多大陸海上貿易的現流魚都泡藥泡到只見鮮活活而無腥臭，賴昶宇說，食安除了業者良心，還是只能靠政府多抽檢並嚴格執法。
作者:
willtwhw
時間:
2016-11-13 12:43 AM
thz for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
