葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。 ! P# W/ o6 v5 h5 y, c公仔箱論壇5.39.217.76$ ^* m) Y j0 H0 ^! y
色素經由食物鏈出線在動物體內5.39.217.760 s$ W* \+ N. \0 v' A& H
; z& V$ s5 T3 g4 G( G公仔箱論壇雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效： : p# O( n5 j6 S. R" \$ F+ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 ?6 V0 X( N7 O! c4 `0 s
• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。5.39.217.762 W9 L* i* k s0 u
1 m5 b4 o' l. _* M, ]$ ^9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。 1 r( {, F6 M5 f) |( x5.39.217.76 $ F+ L2 M8 s" ?- {& q! F- _• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。 3 V5 `+ F6 h" Utvb now,tvbnow,bttvb , k3 r; h/ b+ v ~! _ f葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險5.39.217.767 S+ f. g0 P/ h
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但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 T; V6 {+ {6 `# m
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感光細胞聚集處 可提供高解析度視覺 2 C2 f6 H/ K$ ?: L" {公仔箱論壇 + P- [9 X: S" d' [4 q8 P9 S) j5.39.217.76對65歲以上的老年人而言，老年性視網膜黃斑退化（AMD）是導致視力下降、影像模糊和失明的重要原因，黃斑區乃感光細胞聚集的地方，可提供高解析度的敏銳視覺，流行病學調查曾顯示，葉黃素攝取較多、或者視網膜中葉黃素濃度較高的人，罹患視網膜黃斑退化的機會就較少。 6 B0 U/ S5 W0 w, C( Jtvb now,tvbnow,bttvb因為黃斑區含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，故對於脂肪過氧化反應十分敏感；據推測，葉黃素和玉米黃素會過濾可見光裡高能量的藍色光、清除自由基，所以有助於相關的患者。tvb now,tvbnow,bttvb, j( b0 c. D2 [' v) K% u
