標題:
泰式酸辣雞排
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-26 04:19 PM
標題:
泰式酸辣雞排
原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克
' s" }# M, J" |* P, y0 u/ ?, E5.39.217.76
a1 L6 G- F7 I r
, ?) r9 o4 T1 W }4 F5.39.217.76
淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許
8 A% W* g+ F. d+ ^6 p2 ]
* g- q7 [5 L# p: C* p5 J/ ^; _9 T: k
5.39.217.767 p2 Q0 x/ N' u" k- J
5.39.217.76+ [5 I) C- i1 h, T' }! S" v
制作：
tvb now,tvbnow,bttvb! O9 A# I% b% n$ k( c; F1 c
tvb now,tvbnow,bttvb( Z! y: F( K7 Y1 m4 b
1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。
公仔箱論壇" C# B) t" }( }: e2 |4 q) O* Q
5.39.217.76/ P/ f; y8 j. m+ ~7 z
2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。
& q, ~4 u# k7 _+ m- x7 t
3 [" B1 V8 @9 J" b3 U
3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
