標題:
[中式食譜]
三文魚頭湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-6-26 10:58 AM
標題:
三文魚頭湯
公仔箱論壇! R) M; j3 T/ [8 m$ R6 }* D" p
7 ?/ a9 z1 e5 m( @1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
' s9 [3 j8 s. u- F" e+ [: [- p
3 f/ L: l, w- k! r3 {
【材料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, z# U$ k/ \7 }
: |5 b" S& e. N4 w* y
三文魚頭一磅
! c' S6 f6 Y9 {
& p* g6 J. R0 n6 {) } I; J公仔箱論壇
青口半磅
公仔箱論壇( O7 z, z) `$ q. J2 M7 ?
: ^. a& Z/ a$ R5 g! `& D
洋蔥一個
tvb now,tvbnow,bttvb& F! V: i- ^0 ^5 L' M" A/ `" F$ X4 D
: D! v M# l* r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
西芹一片
; \' n `/ u8 X# q5.39.217.76
8 j. G8 P) ^/ x4 Q3 Y* F5.39.217.76
白酒三百七十五毫升
3 }9 F$ n0 `9 w8 `4 b
: E; ]+ `, o! @8 y! s+ h5.39.217.76
忌廉一百二十五毫升
5.39.217.760 ^! ^! U+ f V- ?* ^9 s+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m. A5 u' |& k) J# Q+ d# \& c
幼鹽四分一茶匙
5.39.217.76- k# C) S% o" B7 k! E% j' _) M
tvb now,tvbnow,bttvb, b3 S8 t+ X0 T M, k, T: {4 a
胡椒粉半茶匙
公仔箱論壇( o4 z; ?! u$ ?& X& ~1 y% f6 b
8 H( g x1 j+ @0 \6 r4 `& Ntvb now,tvbnow,bttvb
清水六杯
. f# r) i3 [- c7 s8 a2 M* p
* z! S \6 M! c0 ]0 Y2 v- h+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" O" U( l. \* q4 Y* y
! [" `4 d+ M# {# N' u
【做法】
/ { M) W1 A& j. _9 l. S
公仔箱論壇9 x6 A# ~5 h: F2 ^, e5 ]- t) N
' o. k' _" y: U/ k$ j* R+ u公仔箱論壇
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
# s8 m/ A2 p! `7 i6 B$ ?( D1 U5.39.217.76
公仔箱論壇3 j; k' ^% B* U4 c
(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
5.39.217.76: f, D& g" p6 ?2 I$ e9 ]6 V v
X5 P6 G+ T/ y E6 V# {- \5 H
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
tvb now,tvbnow,bttvb# W" `( q! {: F) g2 k5 S) b" d8 A, f
" g/ A7 Q7 Z& c8 ~0 t8 `
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
5.39.217.76" B3 K5 ^8 S: t6 |! L1 `0 h
" r" v- W* z# {$ }/ |
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! R) M; j3 T/ [8 m$ R6 }* D" p