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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)tvb now,tvbnow,bttvb- j6 c3 \( n% u6 z
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
& V; q, Q% A, x  s3 A9 ^1 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 S4 b1 K: N! g1 Y+ i: v' y

) ~% k! k. O/ R" C6 s公仔箱論壇調味料 :
8 ]$ i: f+ ?: e( I, a% j4 `tvb now,tvbnow,bttvb魚露   2.5 茶匙
$ q8 A+ G+ t  k" }1 R2 f生抽   2 湯匙 ' b2 {) V6 ]) l6 I7 Y9 X
蜜糖   1.5 湯匙
1 {+ k) |% b9 z( H; d$ x4 k公仔箱論壇沙糖   55g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% E7 ~) [6 m: E
鹽     半茶匙   5.39.217.76/ J! }4 b# i. X, p/ ^) ?
黑椒碎 適量
$ U2 n4 g, ~' y2 L( B( h# j# v$ S5.39.217.76$ v# I/ R" K  e! n# @5 i

1 m  o' C# y! p6 G. w4 e% w8 ^9 B+ E. X1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
' w  c' B* _' S" F' g8 G" o
3 w, p3 ]. G4 V' B* m) A公仔箱論壇2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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1 B5 E4 S' M6 U& H5.39.217.763. 預熱焗爐150度15分鐘5.39.217.76( B( |. ^! M  D, k# x( ~2 u

' z  a; a- K+ ^' ], F4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
( v& B/ h/ [6 p5.39.217.762 e" ^( h0 E+ ^) Y7 f
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb  P7 ~% m$ D8 w4 n6 c  G9 h

' }- m' t' i) I- c" g  ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 z. a' M5 u4 E9 d. R0 M) P5.39.217.76(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
7 f8 t5 Y2 M) G; {4 b+ U6 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) K8 b  j5 _/ m" z
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
# ]3 t' k3 H0 |; U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 m$ Z8 ?$ N2 m: F7 P- c2 I0 [& h

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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表
: L$ k3 m, M8 Q) K3 QThanks for your receipe
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谢谢分享



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