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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-6-26 10:57 AM 標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)公仔箱論壇+ ^6 W. s, B! H  u  X
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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5.39.217.76/ l6 C% r* o. q) |
調味料 : 5.39.217.76: i+ i; j; z+ n8 i5 s& o
魚露 2.5 茶匙公仔箱論壇# g* s; l: `& i
生抽 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' M. ^1 u8 U* f' g
蜜糖 1.5 湯匙
沙糖 55g
鹽    半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 S; Z6 f! X8 o
黑椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 J9 c( `) @9 V

1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠

2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平% B$ @+ M- y5 z# ^# r; N( x
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成

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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)

(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)tvb now,tvbnow,bttvb# R# i; {8 n' r" N; f3 X8 k0 h$ t
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作者: jarita123 時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item

作者: tpk619 時間: 2008-9-25 09:45 AM

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作者: boonhee 時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 5.39.217.76* \1 s! e5 m% [6 U T/ Q1 {
Thanks for your receipe

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