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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-6-26 10:57 AM 標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)5.39.217.76$ D$ l( o+ q, U  V% [4 [+ F; |
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調味料 :
魚露 2.5 茶匙
生抽 2 湯匙 5.39.217.76% }, M  t4 g% L
蜜糖 1.5 湯匙
沙糖 55g
鹽    半茶匙 5.39.217.768 c4 V, o7 j2 C- ]5 L+ O7 @2 l: R) A
黑椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 H( c) y  z

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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠公仔箱論壇6 l4 ?3 ?) C6 A8 c5 x+ K

2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平0 s, w) h0 O/ g+ x  k; B
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3. 預熱焗爐150度15分鐘5.39.217.768 \" v7 D$ q* ^2 ^8 m3 c2 m
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# Q9 J: T" T! |9 e
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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作者: jarita123 時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item

作者: tpk619 時間: 2008-9-25 09:45 AM

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作者: boonhee 時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D W/ ]5 t' C" ]5 N
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