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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 X; e# a5 W: w: T% @( C+ S2 i
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)tvb now,tvbnow,bttvb; f) K& b4 @! R3 C" l0 k

' y5 Z1 G5 V7 [) h3 v5 _0 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ Q/ S$ @6 O$ F$ H
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 y: N5 h) T5 ]  n; w& F7 O
魚露   2.5 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 B# \5 w* ~3 P
生抽   2 湯匙 5.39.217.76) `$ e" Z7 ^+ m8 m: q2 _7 o
蜜糖   1.5 湯匙 " ]/ B2 B  s: R+ b3 k: N# i! N3 \
沙糖   55g  - J5 }: M' G  Y9 ?8 _$ B& ^) [4 m
鹽     半茶匙   " g0 h1 e2 C6 a: T, a4 s2 O0 w
黑椒碎 適量
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) c2 t% N) |: S1 N/ o! p公仔箱論壇1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
5 t! Z  b7 f# q0 @5 y公仔箱論壇公仔箱論壇4 t' ~: d. |; p6 h- c
3. 預熱焗爐150度15分鐘公仔箱論壇/ ^: t8 g5 c: f, `+ a
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘$ `  a3 y5 G, r3 o8 W$ n0 }7 l9 m

  ]; B. n. y3 y# w5.39.217.765. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)公仔箱論壇9 y- [! H$ Y# ~+ F' S9 F4 h
5.39.217.760 o  u' L8 A- v
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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 7 k4 \8 ~: q7 R
Thanks for your receipe
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