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標題: [西式食譜] 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:55 AM     標題: 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉

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檸 檬 皮 蓉 半 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& _! Z# n; _" L5 G

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檸 檬 切 絲 少 許
6 z6 R6 b" D9 X* V公仔箱論壇5.39.217.76+ |+ W/ e* L; `+ g! x3 j+ ^% j
意 大 利 粉 120 克 公仔箱論壇; s- u+ w) {/ r, p7 q, L- D
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煙 肉 30 克
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/ j, ^5 F5 {5 |8 F! n. H2 Y7 ^9 Z! ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 黃 2 隻 1 I: R. B4 J  b% r5 ^& c9 x9 {
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鮮 忌 廉 3 湯 匙/ u7 [- W7 E+ _* E

* ~- D& v9 f& Z% D9 r/ E做 法 : 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 , 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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$ p0 j; w+ J. b; Z步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 , 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 公仔箱論壇( t! }: I9 v% S# ~1 D) A

8 c' G3 w" M3 b6 d+ D6 X步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 , 改 以 文 火 煮 。
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 , 略 為 拌 勻 , 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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) J6 r; I1 ?3 |% d  C7 V1 [0 ?3 v公仔箱論壇貼 士 : 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 , 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。 公仔箱論壇$ x! ~& O5 S- L
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揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 , 聞 落 有 清 新 芳 香 , 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 , 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 , 可 辟 去 肉 類 腥 味 。





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