標題: [健康食品] 銀髮族主食 首重維他命B群 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2016-10-15 06:40 AM     標題: 銀髮族主食 首重維他命B群

隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。公仔箱論壇/ s( z* f3 t; K% Y$ H( r6 o* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 F6 q0 E; z7 c. m0 p
專家看法：0 @! E. x8 O+ ?1 F) l% d. A( k( X7 `

# K% `; g, i+ btvb now,tvbnow,bttvb營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。! g; M) u: Y$ s' X) U+ C
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發芽豆豆飯：( h. q/ X# u) l" G

2 d) `  p3 n# i' q4 Q2 ]8 L3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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( n* U, ?8 j7 m. Q5 T, j( Z" Q+ A5.39.217.76做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。  o; k% r/ ~! r9 F
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胚芽米葵瓜子粥：5.39.217.766 u& {, M: Y! ^) H: F

, U  ~; H. H  q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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% d9 |) J1 {$ ]5 a公仔箱論壇做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：5.39.217.760 i) w: ~7 U( X5 t! B: c3 D
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' ^7 N0 b1 A/ \+ h# z

8 J. g8 {+ K' ]3 Y2 {5.39.217.76做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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/ w5 \7 u; u- j! F( n# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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4 g0 Y% `, I, V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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) `& U3 V0 J) f) ]- i4 `) M( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨堅果泥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* p8 d" `) M! g0 Y
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。公仔箱論壇9 O0 f5 K' u9 F1 I/ s& u
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。" g7 J  H% t  M; L& I5 @9 a
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藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。5.39.217.764 [: J( @/ [; s
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南瓜亞麻腰果奶：
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: u! l) f" m( {- t- ^. u2 y) x* Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。公仔箱論壇; [6 A7 d9 ]* H9 b9 V

' a9 _+ u# O6 U; z8 @6 H8 l3 e公仔箱論壇做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。      + i) A) M1 Q$ {! X5 v9 F

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