標題:
[美食介紹]
臥龍戲珠
[打印本頁]
作者:
peakhk
時間:
2008-6-23 03:47 PM
標題:
臥龍戲珠
原料︰
tvb now,tvbnow,bttvb: k+ Y# {4 N# G( l4 @* T; K
水發海參250克，鴿蛋6個
/ y% R% y. u' v F公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 d% N! {% J$ o2 z6 Z# U
輔料︰
/ A; R( Y+ |' W. Z. T6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料酒20克，精鹽1.5克，醬油15克，清湯150克，蔥50克，濕玉米粉15克，花生油150克(約耗20克)，雞油40克
; ?9 n* B6 T) O3 W4 h( _# R8 s" o
8 p+ ~! h1 _5 P4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
做法︰
公仔箱論壇. W4 Q! N% f1 |4 w3 U& e
1.用水將海參洗淨泥沙，豎著切成兩半。蔥切寸段。鍋中注入清水，上火燒開，放入海參，汆一遍撈出。
5.39.217.76! p% O) w D# d% s2 B
2.鍋中注入清水，放入鴿蛋，上火煮熟撈出，剝去外皮，用水洗淨。火上坐煸鍋，注入花生油，燒至七成熱，下鴿蛋，炸成金黃色，倒漏勺中，控淨油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 h- X: ~8 d' c' ?) r+ z
3.煸鍋注入雞油，坐火上，放入蔥段，炸成深黃色時撈出蔥段，即成蔥油。將一半蔥油倒入小碗，煸鍋中留一半蔥油，起鍋上火，下入海參，煸炒一下再加料酒、精鹽、醬油、清湯和鴿蛋，在微火上烤３分鐘左右，待汁濃，用水將玉米粉調稀，倒入鍋中釵成芡汁，淋入小碗中的蔥油，即可出鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb- }8 n( n/ E) x+ J) q# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 @2 J) U9 b2 C
firefox 3
) d0 [, o+ J2 u, H, [$ v5.39.217.76
. \1 o& L4 Z1 f6 o4 Z公仔箱論壇
[
本帖最後由 peakhk 於 2008-7-4 06:08 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
