標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多5.39.217.76- [6 X. @: I, [" n
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb5 y$ P3 S9 v- i2 a; g' l+ ]' Y9 \
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。( E+ L1 r6 l. o* c, `% |
! x+ ^! V( s% \2 c& u5.39.217.76不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 r7 f8 ?5 O% p7 {% \
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" ~( }( K* w5 k
食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w o4 v I9 J0 J8 K; h# {& T
巴西蘑菇 些許
, V4 k# E9 B1 L+ F5.39.217.76大雞腿１支（２－３人份）" G( r \# a. B0 S" k I
薑片３片
1 @/ m* @0 V9 r1 h5 v1 _ h; w% r枸杞１匙
: a+ |; a6 V( N- o% o公仔箱論壇米酒１匙
B0 v$ c; _0 p& V' }3 F) }* h' f# Otvb now,tvbnow,bttvb鹽．．．少許公仔箱論壇: O* r2 R3 u1 Z2 H+ N
料理步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- t ]4 w* b/ I' M( P# m: ]+ R0 C b
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巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用tvb now,tvbnow,bttvb& O& ^; F+ t, N
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雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
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