標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
6 \5 Q5 a& \8 Y( {4 V- u! w" ?) Ptvb now,tvbnow,bttvb營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
- Q2 M$ ~4 [* G1 ?& d+ H9 `- |6 J在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
- I. \4 F h \+ [ S pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r7 c( N- s7 K* ^5.39.217.76不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
5 r5 Q. u8 J4 utvb now,tvbnow,bttvb簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯公仔箱論壇5 R% X& \9 I5 D6 i p' Z& o
食材：tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 p0 A: T- m6 W2 |/ q
巴西蘑菇 些許5.39.217.76. h0 H# S% O1 ^; v# p7 [& U" h
大雞腿１支（２－３人份）tvb now,tvbnow,bttvb' y( P* [/ f0 D7 G" c; {
薑片３片
. `* I3 |) R/ Otvb now,tvbnow,bttvb枸杞１匙
( c4 i" ^1 K) i& H0 Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒１匙
3 B& R2 f% F0 C* K9 {8 L鹽．．．少許
# @ h6 r& j- t8 q# b3 |料理步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ I" }$ M" q# e: W
Ｓｔｅｐ１：
& l7 @3 H; s- g6 i# {' K巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
0 w: o6 m4 l( \- p8 Y) KＳｔｅｐ２：
: C6 N, b. U5 h4 t6 q0 A雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |