9月4日電／為保障學生飲食安全，進一步推動學校健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，北京首次設立校內食品安全校長負責制。 ! W6 k4 f# V: Z! j( E公仔箱論壇5.39.217.76, z A- f( e* E- p
日前，市食藥監局局長叢駱駱與海淀區副區長徐永全帶隊，對北京科技大學附屬中學、北京石油學院附屬小學、中國農業大學東校區的學校食堂進行檢查。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- T3 u; M3 {1 O, _
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檢查要求大中小學從今年起實行食品安全校長負責制，這是北京首次設立這一制度，意味著北京學校的校長，除了要抓行政和教育外，還要對校內包括食堂在內的食品安全負責。 5.39.217.76. {2 k7 C; i- ~0 h; ^6 \
) O* P; v9 ^4 ^9 _; W# S 該制度明確了學校食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，嚴格管控原料採購、加工製作、清洗消毒和用水衛生等環節，並要求定期開展食品安全自查。 5.39.217.76, E A) L+ y3 U+ s' `: |) F
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在此次檢查中，檢查組重點檢查了食堂原料採購索票索證和台賬記錄情況，以及食品安全操作規範是否執行到位，特別是清洗消毒和用水衛生情況，以及是否配備符合食品生產加工需要的冷藏冷凍、防蠅防鼠、更衣洗手等設備設施。今後，海淀區的中小學食堂還有望配備餐具清潔度檢測儀。 公仔箱論壇" ~& K5 O* D5 S1 L( z7 h0 ]: I
3 L) [9 ~3 N' C% @" V 市食藥監局相關負責人表示，除食堂外，學生集體用餐配送單位也要落實食品安全主體責任。市食藥監局還印發了《開展學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，將學校及其周邊食品經營者全部納入監督管理範圍。對可能危害人體健康的食品追根溯源、嚴厲查處，對屢次抽檢不合格的食品，將採取品種、企業區域退市的辦法，清除出市，切實維護學生的食品安全。
