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標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-20 07:01 PM 標題: 益智鱔段

材料乾地黃12克，
菟絲子12克，
淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇, H% k, f, a( ~3 L# C( q- p
淨筍10克，公仔箱論壇0 c' N( t3 J! `* q. Q
黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb" o' P7 Y" v6 M( p* ]1 E+ b
木耳3克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% w" x% o4 j) c( Q  k& {- H
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇3 t# U! c0 |4 A( s0 B, G: j
蛋清1個，
高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ G2 p  Q7 h9 ?
作法一【製作】
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。/ F% I5 n  U1 G3 y; }% K. [) F
(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb; j+ V2 |( w9 `( B
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.76: ?9 t& E( \  I5 K
作法二【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 O4 t4 P6 L" z! h- Y2 u* L
佐餐食。 tvb now,tvbnow,bttvb, l7 f) M% q6 {8 w  d2 C% A
作法三【功效】公仔箱論壇" v* z9 R6 J0 ^, d) n# Y- ]
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-14 06:45 PM

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