標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
0 R+ b/ U7 v# q6 ]4 ]9 r1 N菟絲子12克，
& k9 B/ C5 `! T( s! ~淨鱔魚肉250克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 E5 M' J2 l6 g' Q
淨筍10克，
9 Z' P. F9 J+ z: r' ~4 k; V7 ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，
$ o2 m; G% N# f3 y$ Itvb now,tvbnow,bttvb木耳3克，
$ p5 ?% I/ x( u) W1 H' t醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
4 K* Q* _2 J" R8 q' l/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1個，
% i% K$ p  G# q' U9 y; _! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。
8 W1 n" d- ~; Z' g! }% A4 x, f作法一 【製作】
1 v8 E1 ^9 W/ U! y2 I$ v& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。公仔箱論壇: l+ N; l" @" U7 d2 r8 ~
(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇" w) Y$ c5 M$ ~
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
: g" c+ \* l  U, o/ k3 Z8 k2 X公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
( |2 w1 t5 v) v: i" X5 k" n" J/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
7 v$ {" A* q5 k9 [6 H5.39.217.76作法二 【服法】
+ D# ^" K6 I- z) l1 h7 G佐餐食。 2 J; T9 x$ `& g5 x
作法三 【功效】
% S( D& Q# R0 z8 h; `5.39.217.76菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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