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標題: [健康食品] 降膽固醇哪一個是神器？薏仁比燕麥效果更好？ [打印本頁]
作者: timmychoo    時間: 2016-8-12 12:25 PM     標題: 降膽固醇哪一個是神器？薏仁比燕麥效果更好？

膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
& {( O& v. V3 ^5 m因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
- v9 H% B6 L& e公仔箱論壇網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
1 j% X) R* S1 }; P3 h5 g5.39.217.76壞的膽固醇過高　動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
$ V( P/ F- g: I# M中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
, \- r- w0 B$ hLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
9 b) a* p- _3 D5 l, K3 O0 O4 eHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
9 n0 B. L, ^* z+ X1 k* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
% N* i/ q3 e9 ~3 C: r3 jtvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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0 o0 s  N, I7 h5.39.217.76薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: F; Z4 f, U0 r9 g
營養師：尚無定論
& M3 \) `- a( _: P: g2 o& F" `1 r3 U公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。6 _9 ?* j- c; x6 |3 ?; L1 e9 L
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. {# I5 x9 |% d
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
3 p$ Q% r0 s6 Y  r0 V; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" F" ]5 a4 O9 L$ r
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
: s, N& {2 }$ q: i公仔箱論壇根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，5.39.217.76% w# u' n6 J% |8 @: _) m
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？8 J. s% u( y5 z5 R3 A
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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! v* R' m4 i# r/ Z; e3 F# Z3 @tvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，: s8 x9 y2 \$ v* l0 g
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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5 i, X: Z: g: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免血管油膩膩　3點養生原則要記牢.
4 C2 @3 j9 x: N: }  wtvb now,tvbnow,bttvb原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
* c4 O/ D3 a8 m% j; P盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
8 E; w% f7 @0 s8 j' E3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) ]" c. P# f& h7 N# j% l( Y0 B
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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* V! A4 s' p6 ~原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇



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