膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。 " r: R0 V2 n6 X/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過， ' o \* l4 x5 x9 N& p7 s' N% c( {5.39.217.76網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ ?8 k$ B& H! Q6 [3 D8 d% D( ~
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。5.39.217.76# i) @+ |. B4 G. m0 G
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 \# o6 f6 }: g! I
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；公仔箱論壇8 E6 G* q# i( Y3 \- }
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。 % A* n+ o) D. l6 f+ m: ^: j當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、 ( G' Y5 T d: g# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。 * M5 H9 e+ F/ n* U) s$ `: P公仔箱論壇5.39.217.76' S) t/ v$ `; E2 E7 F
薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？公仔箱論壇+ _/ z; f h) g2 W
營養師：尚無定論 H* a- o# D# d, W; u5.39.217.76目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。% v" M' c9 c+ N
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用， 9 V0 Z$ r. \% ?5 Q6 E因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。 4 ~, r+ X* R* ]" r3 g+ O7 {) `5.39.217.76 1 Q" s) M; w# ~, }* ?; p7 ?! ntvb now,tvbnow,bttvb至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」， : K* C& R1 G5 E1 y5 A5.39.217.76根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，5.39.217.763 K) X+ r8 V. b f+ r/ o: a) e
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？5.39.217.76- S8 I: |) R T. H5 d; u% s0 r4 F
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。 8 }# b- q" c' W8 B' V3 X& Q3 y5 D公仔箱論壇5.39.217.76 }. n. V! A& F9 I" u
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩， # w: G S* }- j7 |3 a! Ktvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則 # r7 ?- y6 y4 k5 W' |- l公仔箱論壇 - ~- w5 g- g- W4 J& {9 Y避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.& J( J( W: q5 n: a" U+ k( L6 f
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取， % x9 V3 T6 m6 p% q& R( a* y公仔箱論壇盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。5.39.217.766 u( g! T" |! V
5 Z7 S/ f9 g2 s0 ?' h原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.765 `& b' W! M j7 y
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇
