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[健康資訊]
吃太多紅肉傷腎
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作者:
timmychoo
時間:
2016-8-2 08:43 AM
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吃太多紅肉傷腎
新加坡的大型研究指出，吃紅肉會增加腎衰竭的風險，但每天只要將一份紅肉換成其他蛋白質的話，風險就會降低。
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攝取紅肉，這個案例大部分是豬肉，與腎臟疾病末期風險增加非常有關，會喪失正常的腎臟功能。但這個關聯性也與劑量有關，也就是吃得越多，風險就越大。
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新加坡杜克NUS醫學院的臨床科學辦公室Woon-Puay Koh教授表示，他們的研究指出，慢性腎臟病患或是擔心自己腎臟
健康
的一般大眾可維持蛋白質攝取量，但要考慮改為植物性的來源。
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然而，Koh教授表示，如果他們還是選擇吃肉的話，魚/海鮮以及家禽會是比紅肉更好的選擇。
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有專家表示，他的觀念是認為原本健康的人，適度地吃紅肉，仍然是很好的，
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休士頓拜耳醫學院的神經學教授William Mitch表示，有許多研究顯示，低蛋白飲食對已經有腎臟疾病的人是有益的。然而，對一般大眾而言，沒有令人信服的證據顯示，吃大量蛋白質會造成腎臟受損。
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這篇研究刊載在7月14日美國神經學會期刊中，研究經費則是美國國家衛生研究院贊助。
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出處: WebMD Medical News
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