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標題: [健康資訊] 膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多 [打印本頁]

作者: everytime    時間: 2016-8-1 10:23 AM     標題: 膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多

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& ^& Y+ W. r! k公仔箱論壇【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。
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+ O, Q! B+ |. L8 V2 \. a+ \, }tvb now,tvbnow,bttvb養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 n0 S" a0 l1 s6 v$ p

) G- f: _% n- q9 N) ^% @公仔箱論壇火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。 4 P( z1 `1 R/ n. R

* H1 R' F4 @9 j: m3 K  @: L- h無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。 5.39.217.76+ U" y9 H1 x6 w% J' f. w. [7 X# _
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果皮營養價值高,抗氧化效果好
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2 n0 E' ]! N& Q/ `3 }, X那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb% `$ u# w& b( O0 W! Y% x; \) l, J
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((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您)) 0 \3 O. ?: A7 U  }  y9 I8 m5 Z  C

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《如何帶皮吃》
. \2 b2 h. z9 B' Z; }1 B3 V5.39.217.761.洗淨後用剪刀或削皮刀,剪掉綠色及外層鱗片的部份。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ i! f' Z1 _' b' I% E
2.將頭尾切除即可,留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉,就能一起吃了。 2 O! ~, W6 F. |6 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 B) o( }# U" K! {& g; _) G7 P$ \
《火龍果這樣挑最好吃》
( k4 f5 k( d( M  w4 _( I掂掂看重量,越重表示越多汁豐滿。
! r5 f8 l# N; t7 ]) |" G6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色外皮需鮮豔、光滑。 公仔箱論壇' Q6 D: H1 t! i  o
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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! `! T+ `2 A* y; G【山藥炒火龍果皮】 公仔箱論壇- X3 O5 s6 ~! c% Q" y: O
火龍果皮⋯⋯1份 公仔箱論壇1 i" ?* W% P# j8 R) P
山藥⋯⋯6cm 8 O* Y/ l2 Z1 S/ z9 c, n! r) `
奶油、醬油⋯⋯1小匙
( s& v+ e; h( `0 }  [# ~' V, S3 i(1)火龍果皮洗淨切絲,山藥去皮切成好入口的大小。 # @2 U# ]% |& }! U% A  x6 r6 }
(2)平底鍋熱油加山藥拌炒,上色後再放入火龍果皮,用奶油、醬油調味即可。
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9 N6 x2 }8 j1 N9 B【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
4 J. O- k% H! U# J( _火龍果皮⋯⋯1/2份 . |7 D5 I  y. E& O' h* v- M: a% L
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
2 x8 _! |% O* ~牛蒡⋯⋯15cm tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 J9 O0 A  i' g9 u0 Y
魚露⋯⋯2大匙
4 N+ q" Z! _; }4 \  jtvb now,tvbnow,bttvb料理酒⋯⋯2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 J% p+ Z4 a% A* U. o4 ~! u
味醂⋯⋯少許
+ H& o$ w" h' F公仔箱論壇香菜⋯⋯依個人喜好
! p! j3 f! U( h1 ^# d5.39.217.76(1)蔬菜、火龍果皮切絲。
8 s& D. i8 U; x" E; D9 v% \  b: Y5.39.217.76(2)平底鍋倒入少許的油,加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 5.39.217.763 u9 {2 b8 o6 \7 @/ j$ E/ E. C
(3)加入料理酒、味醂,水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
4 H/ z+ |- q/ {0 K. M0 S0 ~公仔箱論壇https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html




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