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標題: [西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉 [打印本頁]

作者: txman111    時間: 2016-7-29 01:24 AM     標題: 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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* v( k# B- R3 w$ d材料及份量
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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, ?9 `% U' Q- t
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士2 Q1 M5 Y8 s5 V8 x4 t, z
水 6杯
3 T# k& _2 O0 r. R黑胡椒 2湯匙
8 L: U! Q3 N& r意粉 1磅
5 i; C% }+ V0 _8 }+ `2 I$ L* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋(打勻)4隻
4 {3 c! F$ t' R1 o/ s/ x1 s: ~7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士(磨碎) 1/3杯

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煮法
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2 R( q5 T6 g' W7 i1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。
5 }1 y( i/ ~0 W9 X2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
  K5 j, R4 C% W9 g- l# P. atvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
1 E6 d# W" p  l5 z公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。
6 f5 Y4 ?6 |; L0 J/ r8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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