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橄欖油 1湯匙
) o9 u) S8 e" v! Y5.39.217.76pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
- B" O+ ~& ^0 ?3 z9 w' A公仔箱論壇水 6杯
- @( a! [. f3 x" f zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 2湯匙
5 {( q, _, o d' Q公仔箱論壇意粉 1磅
9 k( k3 B5 v% U0 b# w, [tvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻5.39.217.76 i( ?' ^- P) e- m1 d
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇. o C9 M- d$ T$ p C
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。, a" d. y& D" m9 o5 F
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
5 r/ o* }4 B+ Y0 C! Y4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.76- e" \* p, F. ]4 }: ~8 s& C
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。) D' H4 m! I- p. @
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