標題:
[健康資訊]
低澱粉質飲食不能減低血糖
[打印本頁]
作者:
cat2
時間:
2008-6-17 11:36 PM
標題:
低澱粉質飲食不能減低血糖
【太陽報專訊】很多人都認為糖尿病患者要少吃白飯或澱粉質食物，因為此等食物含有糖分，會導致血糖升高，若然大家真的有此想法便大錯特錯。早在二十年前，醫學界的確採用低澱粉質飲食的方法來控制血糖，因為當時的醫護人員認為，如減少進食澱粉質食物，就可避免血糖上升的機會。但我們畢竟需要溫飽，試想每餐都減少進食澱粉質食物，自然會偏向進食更多肉類，亦由於肉類含有脂肪、蛋白質及膽固醇，故此患者過了數年後，很容易會出現嚴重併發症，例如腎衰竭、膽固醇過高或心臟病等問題。
5 H$ H4 ^- D' ?" U( U5 _( \
正因為此病情仍然未能控制，當時的醫學人員仍不斷地研究改善的方法，最終在八十年代初期，發現同時進食高纖維素及澱粉質食物，反而可更有效地穩定血糖，而有些病人依照此飲食方法後，服用抗糖尿病藥物的分量甚至可減少一半。當時，美國糖尿病協會最終一反其多年來推薦的低糖飲食，改為建議糖尿病人的飲食，應包括較多的高纖維素及澱粉質食物，而每日進食澱粉質的數量，亦應與正常健康人士相若，亦即佔全日總熱量攝取之五至六成，而此飲食指引亦一直沿用到現在。
' [' e* ~4 O7 G1 I
依筆者經驗所見，很多糖尿病患者都是典型的食肉愛好者，他們每每會想出多個荒謬理由，例如：肉類沒有糖分或單食肉可以減磅，最終都是希望滿足他們多肉少飯菜的飲食習慣。奉勸各糖尿病患者，最佳方法還是找註冊營養師，讓他們為你計算一下每日進食不同食物的分量，這樣就萬無一失。
+ t4 @$ J& A3 v$ a/ ?& ^- U
以下食譜，正是一道高纖又營養均衡的早餐，特別推介給一眾糖尿病患者。
2 [0 ]$ M/ k+ c& q/ X: O i5.39.217.76
3 Q) Z; H* L: K7 P- t3 S. I
5.39.217.768 V6 O0 f' z8 q- w
西梅果仁麥片
7 ?& B9 l O( s9 d$ x" @
tvb now,tvbnow,bttvb/ n% v$ J; B6 ~- \
材料：（1人分量）
% v7 @$ `) B. Q$ G6 j
脫脂奶 1杯
tvb now,tvbnow,bttvb: T$ B; g w( m* d0 [: Q6 O4 `
快熟麥片 3湯匙
/ C, O. J/ _, r9 \
西梅乾 2粒
( y" p( |) Y9 k9 ^公仔箱論壇
碎榛子 1/2茶匙
5.39.217.769 M& W) x# _! E$ M$ l- s
杏仁片 1/2茶匙
$ ^. }; M2 [6 F$ b& u+ F" X. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 y9 i" Y9 J+ q! h, a; r2 V
1 脫脂奶、麥片及西梅乾放入煲中加熱。
1 U# \5 F _4 f* I2 O. N5.39.217.76
2 加入榛子、杏仁片及適量砂糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( Y' D$ N" L/ k' [; O5 N
3 將麥片煮熟即成。
/ B8 w* N1 x6 x) ?" X
熱量：250卡路里
5.39.217.76. U5 B4 q; F Y0 w+ U
7 s( W1 P! q. @: o, N3 m; W5.39.217.76
) \# y) {3 ]+ \; v7 m* Q' k
尹耀林
4 p6 k1 Y( g9 e: @. Jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 k1 `" b$ g& t
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。
作者:
lovelycookie
時間:
2008-6-17 11:54 PM
o.really?? I really don't know tim, thanks for sharing
作者:
666uuu
時間:
2008-6-19 11:29 AM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
