公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 低澱粉質飲食不能減低血糖 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-6-17 11:36 PM 標題: 低澱粉質飲食不能減低血糖

【太陽報專訊】很多人都認為糖尿病患者要少吃白飯或澱粉質食物，因為此等食物含有糖分，會導致血糖升高，若然大家真的有此想法便大錯特錯。早在二十年前，醫學界的確採用低澱粉質飲食的方法來控制血糖，因為當時的醫護人員認為，如減少進食澱粉質食物，就可避免血糖上升的機會。但我們畢竟需要溫飽，試想每餐都減少進食澱粉質食物，自然會偏向進食更多肉類，亦由於肉類含有脂肪、蛋白質及膽固醇，故此患者過了數年後，很容易會出現嚴重併發症，例如腎衰竭、膽固醇過高或心臟病等問題。 - V) ^) O% Y5 W' T! y* {4 y
正因為此病情仍然未能控制，當時的醫學人員仍不斷地研究改善的方法，最終在八十年代初期，發現同時進食高纖維素及澱粉質食物，反而可更有效地穩定血糖，而有些病人依照此飲食方法後，服用抗糖尿病藥物的分量甚至可減少一半。當時，美國糖尿病協會最終一反其多年來推薦的低糖飲食，改為建議糖尿病人的飲食，應包括較多的高纖維素及澱粉質食物，而每日進食澱粉質的數量，亦應與正常健康人士相若，亦即佔全日總熱量攝取之五至六成，而此飲食指引亦一直沿用到現在。
依筆者經驗所見，很多糖尿病患者都是典型的食肉愛好者，他們每每會想出多個荒謬理由，例如：肉類沒有糖分或單食肉可以減磅，最終都是希望滿足他們多肉少飯菜的飲食習慣。奉勸各糖尿病患者，最佳方法還是找註冊營養師，讓他們為你計算一下每日進食不同食物的分量，這樣就萬無一失。 5.39.217.76+ x# A" L5 q: S2 x( P( }& s
以下食譜，正是一道高纖又營養均衡的早餐，特別推介給一眾糖尿病患者。+ F+ F6 Y: I9 r" X( y

公仔箱論壇/ u% E* m$ G% L9 d
西梅果仁麥片 : E7 n0 t/ @& K& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% S; |6 @5 K0 n1 F
材料：（1人分量）
脫脂奶 1杯 5.39.217.76+ D/ w: o* N, s8 V) |5 Y8 l
快熟麥片 3湯匙公仔箱論壇3 C5 ?. z' k' C3 B* C; C# k
西梅乾 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 |) L! w# `5 s- z0 G; v
碎榛子 1/2茶匙
杏仁片 1/2茶匙
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: z* H7 x) V; N6 V. a
1 脫脂奶、麥片及西梅乾放入煲中加熱。 1 d2 n& D4 R% V5 f
2 加入榛子、杏仁片及適量砂糖。 1 h3 O, Q3 j3 {- I; B5 B' s3 ?" \
3 將麥片煮熟即成。 + a# C! u7 P4 r" w" L/ S" S
熱量：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- d! R2 c0 r6 k" G" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! l$ h  P+ _+ o( e4 L3 v

尹耀林 tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ E7 V  b. A. H% p
5.39.217.76( G  b2 {2 }' S! m# ~, o+ G' M! X% d
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: lovelycookie 時間: 2008-6-17 11:54 PM

o.really?? I really don't know tim, thanks for sharing

作者: 666uuu 時間: 2008-6-19 11:29 AM

谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)