標題:
[香港]
20年間 2萬多跌至萬多元 冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退
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作者:
serrurier
時間:
2016-7-10 09:30 PM
標題:
20年間 2萬多跌至萬多元 冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退
20
年間
2
萬多跌至萬多元
冲奶茶老師傅嘆薪水大倒退
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英國牛津大學出版社的《牛津字典》今年把
Milk Tea(
奶茶
)
加入新增字典詞彙，把奶茶文化推向國際。香港咖啡紅茶協會昨舉行第八屆「國際金茶王大賽」香港區初賽，有資深參賽者說，自己冲泡的奶茶曾大獲好評，但慨嘆今天的薪酬待遇大不如前。
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曾日冲
700
杯奶茶
公仔箱論壇# B& J/ i# s1 q" o
R) p9 ?! L5 t) d7 B# T
60
歲老師傅謝兆璋昨第四度參賽，成功晉身「港式鴛鴦」組別總決賽。他表示，
14
歲因不愛讀書，便在餐廳當雜工。已冲了
40
多年奶茶，他憶述
1992
年在金葉茶餐廳冲的奶茶獲得美食家蔡瀾題字「啡佳茶靚」及在雜誌專欄讚賞，翌日即招來大批慕名而來的茶客，一天便冲上
600
至
700
杯奶茶。他慨嘆自己
1996
年在做水吧時月入
2
萬多元，如今跌至萬多元。
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另外，
28
歲的女參賽者張錦雲今年第七年參賽，晉身「港式奶茶」組別，她不愛奶茶，但稱冲泡過程好玩。她的師傅是首屆金茶王比賽個人組冠軍陳偉聰，陳直言女學員冲奶茶較吃虧，因需要足夠手力及腰力，而張是越南華僑，對香港飲食文化了解不深，冲出的奶茶未必適合港人口味。
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香港區初賽共有
61
名參賽者參與「港式奶茶」或「港式鴛鴦」組別。初賽最終選出
12
名港式奶茶及
6
名港式鴛鴦選手入圍
8
月
13
日總決賽，與各賽區入圍選手爭奪「
2016
國際港式奶茶金茶王及金鴛鴦」。
作者:
daball
時間:
2016-7-10 10:49 PM
沖奶茶咖啡好易就被機器代替無得撈啦...
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