是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！ / A/ b) q6 d6 S0 e* j' n, m5.39.217.76

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 ( v0 b) h# O+ \4 O2 J8 I9 ?	170克 (切粗粒) 5.39.217.76$ i1 Z) w9 ^1 D; h
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砂糖9 K7 w" ^% W) m4 @5 N8 n	6 湯匙 / R! w6 t/ o0 V3 K3 ~7 i
盬5.39.217.762 H/ D0 X- N3 s% i1 L	1/8茶匙 3 i4 {9 U. A- ~4 |* C) Q公仔箱論壇
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。 , p- m/ K0 D- N2 H9 r, c" ?tvb now,tvbnow,bttvb

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。 9 C% ]6 {. c' u" i8 b8 h0 O) m

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

貼士 1 P: A+ I, d9 p# g& S+ _tvb now,tvbnow,bttvb

1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。 6 ]% ~5 O, n& b6 ]tvb now,tvbnow,bttvb

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