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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ `% l3 Z6 c. x% `' Q8 J
日本豆腐
" l" R! w" H9 U1 ~5.39.217.76
1磚5.39.217.766 k1 z: g  i  H- d
天婦羅炸粉公仔箱論壇: L* A2 u# M# e' O, a
少許
2 z0 @0 b5 o$ L5 u% w5 p9 y. ^
蔥花
6 U0 h5 T/ u0 v6 |5 ltvb now,tvbnow,bttvb
少許
8 V! s8 n' \2 b6 G( O0 |4 W6 o公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟)
5 C: p' F( D+ K9 ?# H7 @
少許
5 F1 x' \' w, X! x
鰹魚乾碎tvb now,tvbnow,bttvb, c! H6 z( G! K3 b% m
少許5.39.217.76# d! p$ ~* U2 R) P
伴汁材料公仔箱論壇4 j, C! E8 s4 y$ u& o
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. |, F) z# A3 z  T( L& m
200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb! u1 I" k8 [( B8 C* I1 `$ q# }
日本豉油
1 H7 ]- r9 Y/ t- a2 ]  e5.39.217.76
1 1/3 茶匙( Y8 p# c: `' F& @7 y: i
白糖公仔箱論壇) l! |3 u; i/ M# z3 X. i
半茶匙
7 @/ r$ X3 R+ p- }4 H/ w$ j/ stvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)
# k/ _6 z) r; d( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 1/3 茶匙4 J9 v# n# ?4 p- U
製作過程TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% E: ~, Q# k2 i
1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ w: q2 t, `/ {- U7 E
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
2 i; u( a- s7 m" q% x! k  d# i5.39.217.76
2.公仔箱論壇4 U# r8 S; c: S0 f% N
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
& w! |8 a0 m1 i* F
3.
/ _- Z) V, H( A3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
; K9 B7 K+ y" M7 L. {8 btvb now,tvbnow,bttvb
貼士5.39.217.764 Y) O& X; \- D' O5 z
1.
5 W" J$ s" W# d$ l# {. A; K
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
# ~3 m) o) l; Q) e! P; Y
2.
" B  l7 G8 w  D1 q. vtvb now,tvbnow,bttvb
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買tvb now,tvbnow,bttvb+ x# }6 ~  d4 ^# {9 ], U6 b
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
8 S3 I# |0 H7 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 a! |3 p) A9 i! h9 S7 M% dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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