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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
) N2 W: t$ s6 a$ r; r5.39.217.76
日本豆腐9 r" }0 l1 p0 l0 ^
1磚* E' H0 n0 o/ y
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb& X; A- u) C7 x6 @; q
少許" L# I- p$ }1 ~0 C$ j  L
蔥花
+ J; e+ X2 e, v; W( O6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少許tvb now,tvbnow,bttvb) C! X! N& H( H. R6 F) J
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇6 ]4 t* J" F) }" B7 l1 J! j
少許
% N2 Z/ O+ q) V9 R$ n) N% Z4 H
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) @: u- Y+ U' `) f- J
少許tvb now,tvbnow,bttvb1 @( A& V: M( t
伴汁材料9 G! ]+ I2 N$ b7 p% w  A
昆布魚高湯
6 D5 K; c* k, W公仔箱論壇
200 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 J' ~: h2 q, M, t
日本豉油- K% [, f2 T; D- W
1 1/3 茶匙
* u/ k* R0 i2 E: Z- I3 x! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖
& B+ h# e. M' F* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
半茶匙
/ U- }2 T8 X# a: ltvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.760 ]$ g! q% x6 a' P& ~! A
1 1/3 茶匙  w0 i/ ~: ~9 G- d7 f- @6 d; h
製作過程; r; w9 i' ~+ n. n5 x
1.5.39.217.760 P* T* R! z4 f5 Q
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ v" u4 C' ~' b7 b
2.
3 w& ^. m' H% P5 Z: o公仔箱論壇
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
. e( y" C, U# q" M5 G' H6 N( q公仔箱論壇
3./ V' D5 S8 e1 D6 ~+ f( y
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb! f  c/ F7 v2 n5 e' L: P
貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ P; B# |, i3 v
1.. M" h5 a3 ]! E. K
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
- n& j! U) \& X: r5.39.217.76
2.
# Q; G! j  `$ c8 utvb now,tvbnow,bttvb
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買tvb now,tvbnow,bttvb6 b( g5 K* E  Q/ T$ o) }
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
* f4 j- p- t# S0 U/ V4 j4 W5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 s; U( y6 A0 j- @4 ?. f
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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