標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

---

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) - m7 {* Y. w2 h8 G/ a
日本豆腐 & W7 ?7 [( \! ~; @4 D	1磚/ n3 Q. ^: J, y3 f" Y. ]
天婦羅炸粉 & |/ s9 E0 i5 i7 J9 {* m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許公仔箱論壇6 T; B' x2 Q1 f$ `, g- ]
蔥花5.39.217.762 T# g$ k9 J- b9 K	少許* P+ @, o! B+ t- |! f; P. T4 C" N
黑、白芝麻(已炒熟) # |: a7 O5 d( i	少許 5 V+ G; h- D) t/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 ) Q$ B4 G; N5 I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 / Z; F' X0 [2 M5.39.217.76
伴汁材料4 O7 N$ u( }+ X0 L# D
昆布魚高湯公仔箱論壇7 K2 a# r# l) j2 Q, v! o	200 毫升 9 G% d/ H- H* p$ A# k/ ~7 d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油 3 i6 q1 r( T6 K/ _	1 1/3 茶匙7 \& Z" y+ y- O2 J- x
白糖 : e: p7 \8 E% D7 a& N/ v	半茶匙- }" }% q  L9 t0 `
日本甜米酒 (mirin). q, Y$ E# w4 E) ^	1 1/3 茶匙公仔箱論壇% \. A; z$ w6 g4 d) j. O

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb) W; w7 H$ y5 A) J3 f
1. 3 y' n. g/ Y8 m5.39.217.76	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。) X# G. O6 `- E' P! o4 E. K- T
2.5.39.217.768 G; L  Z9 y9 F% H& W) N	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 k1 ?; Q# y9 ~, Y
3. " g4 ]' j$ c. E0 y8 M	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 2 G# V8 K2 R5 t- [& {  ], @tvb now,tvbnow,bttvb

貼士 ) Y$ }# y# ]2 e& N' S. G公仔箱論壇
1. 0 z. m9 T0 Q7 P) c5 Y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 + Z' Q9 r# e! p8 f, }# y
2.公仔箱論壇6 q7 T, H2 v1 E/ U! j	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。' \, q5 L) R0 R. s/ w
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.76# r& u' g: [- {& m6 \

  N9 e3 l. k" m- K' ^1 a5.39.217.76[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

---

作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0