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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
- H8 U, ]; Q* `9 x- q5 ?
日本豆腐
- \7 I! _5 ]; N- c
1磚5.39.217.76  T( s8 E4 P0 s3 ]! N/ n
天婦羅炸粉
/ n% a/ J- m! @3 z; [$ m5.39.217.76
少許公仔箱論壇' M/ W- _4 U0 z5 {. j/ k! s6 w
蔥花公仔箱論壇5 F) U8 N6 g' ~- n, s  u5 e: W$ ]3 f' x
少許
  ~- B, A, }! Y# l公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb" b9 y8 y) L9 ~6 i1 ^
少許
- z! L; S; C; C' g: w
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. A: I. w- g4 ?# d
少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; Z8 J2 o" k* d/ ]
伴汁材料
5 I! C  \& g( k: f* ctvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯5.39.217.76, W& I. ]+ y! O' t/ K) b1 w5 T; @7 k! G
200 毫升
8 z5 D3 N  `8 {) t+ G公仔箱論壇
日本豉油
1 p8 F- M6 z$ L/ b公仔箱論壇
1 1/3 茶匙. F7 E- Y0 j+ S3 A' x2 s  w
白糖8 x7 W, V2 V3 W$ U
半茶匙
- E: F% y3 u# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin)
) ~/ e3 R$ Y/ X6 c  q/ j$ [公仔箱論壇
1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, f; b4 h8 }( ^7 G5 T
製作過程
0 c1 l% G; m" ~
1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) `! S$ }3 y( Q% t7 X4 `
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
+ D1 a8 F, C! [% `tvb now,tvbnow,bttvb
2.
. {' H. P5 Z! w
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
2 Z3 t! o8 U: Y, A$ z8 a8 M/ ^
3.公仔箱論壇& ?. z1 S4 c; u( u
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
) B8 ?% E, g2 d  u! otvb now,tvbnow,bttvb
貼士公仔箱論壇/ E9 T% L* g2 G$ h, g
1.公仔箱論壇8 l; q, P1 V" w, `
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。5.39.217.76! J% J( I' e1 L8 e' O6 ~% s0 m
2.9 `6 R. D$ U5 c9 B7 ~. h% ^
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買
, p: l# V  {+ A2 L2 g2 O; v) Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦5.39.217.76( ]& B3 z( c1 j+ y( I

  `1 ]' i  f8 M$ I; b5.39.217.76[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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