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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)3 l2 v" ?+ }2 b: b+ z9 ^0 E
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 C) Q- _* k* g7 a& L' R1 v
1磚tvb now,tvbnow,bttvb% F0 E6 I. n4 s0 {& I1 @* V
天婦羅炸粉
1 d5 y4 O- Q# ^公仔箱論壇
少許tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 G: i; R4 h$ X) ?
蔥花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 {5 @! o+ s. U/ A( @/ c
少許tvb now,tvbnow,bttvb) V; z! C' O- z, M  X
黑、白芝麻(已炒熟)
& w# ~. ^0 O9 P9 V" }+ w8 ^
少許( L0 B+ j4 `2 f2 N
鰹魚乾碎5.39.217.763 U5 Y% Q0 w, Q- J! A, x
少許公仔箱論壇# O" B* m" B% ~! ]
伴汁材料
; k; G; o, t0 |  U/ W
昆布魚高湯公仔箱論壇( s. X5 {; R) L$ r+ p' N
200 毫升
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日本豉油
$ F( v+ ~  Z% H1 t
1 1/3 茶匙( v/ G7 Q: V. m( f- ?, e) n* K/ p" B$ O
白糖5.39.217.76, d+ l( n, m; \
半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 h* f3 l- d: E' {% f) q
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb% C' }& V& p! h( _. C
1 1/3 茶匙5.39.217.76; ?9 C6 e+ n2 m3 o+ x; G/ \2 m
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb& Y- _6 }6 J; E. k, y4 ^" c' T7 ~' [* C
1.
2 L3 r  n1 C+ a+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
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2.
/ U+ F) q. _  z* C! N! P" z
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
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3.
& R. l' _3 e# w/ E公仔箱論壇
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
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貼士
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1.
2 F7 x7 d* S( E4 \公仔箱論壇
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb- c, M5 b! m0 t% J" C# y1 a
2.
$ ?: ~6 x" l, _) |4 P* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買
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3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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" _' @9 w9 A; D4 w" f  E[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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