標題:
[烹飪技巧]
提子乾黃金鮑魚蛋
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-14 08:03 PM
標題:
提子乾黃金鮑魚蛋
材料及份量:
% g6 `- E! y) C% F; _' J! htvb now,tvbnow,bttvb
新鮮生蝦半斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 k J; I: E( E ]. q: y: w }' T
帶子肉100克
公仔箱論壇# A! |+ z# F- g. n
提子乾適量
" f9 A A& ~* I5.39.217.76
雞蛋8隻
5.39.217.761 `* V' t( n& t, T! U: [6 ]; d
蟹籽適量 調味料:
5.39.217.76. [6 B% n+ f7 g8 q, }
蠔油2茶匙
+ P; e3 L5 `$ B; z1 V( a, T5.39.217.76
糖1茶匙
9 e! `0 C# B$ y# t( e4 o1 a
鹽1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb z# o) ]: H- a, }# z# |. u
胡椒粉適量
/ w1 j3 T$ w2 btvb now,tvbnow,bttvb
0 ^ a1 W2 U4 j+ x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:
% \; S0 Q+ ]3 y- D8 G2 T1 f5.39.217.76
$ Q6 W: [2 y' s- U: Z# _. B公仔箱論壇
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
! K9 J" @% B* |+ l5 W- [
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
公仔箱論壇, L& Z, v' [3 p: Y1 U/ t0 I+ o$ |
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
9 R9 |3 O8 o# f0 i0 x公仔箱論壇
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
公仔箱論壇" {" k" Z/ X3 p+ Q- w1 d6 _
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
