標題: [西式食譜] 楊枝紅莓龍蝦球 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-14 08:01 PM     標題: 楊枝紅莓龍蝦球

材料及份量:公仔箱論壇- T1 s# J. K( p7 \0 U- Y# Q" R2 A% x
龍蝦肉 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- w6 o& T$ a& @* J7 W
乾蔥頭 80克
/ i6 [, t- D$ ?1 Z5.39.217.76士多啤梨 300克) J; l& P1 m4 z& ^
黃西椒 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 J5 E' h* T
香茅絲 10克tvb now,tvbnow,bttvb& K6 ]8 H+ J+ g" w2 E" l
柑柚肉 100克
4 _( `* |: P, e. x$ @, x羅勒 50克 調味料:
! n9 g/ X, s, C+ ?7 L. _4 @公仔箱論壇香茅粉 5克% o' p! \) G& W- }
芫茜粉 5克$ A9 ~9 }. L# Q* Z
生粉 5克
& r5 L7 }( v* S4 S# Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 10克- R" \+ f. d% f% j/ R
鹽 5克
  b0 q6 o2 I5 t* L: M9 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j* K6 L! x! u& ?, l
5.39.217.76. y: ?6 u) y- q! H2 A  m% S& m
製法:/ R7 e4 J3 \2 T3 o: n

$ q( _/ u4 U# M7 J. J" o- ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。公仔箱論壇0 `% s& z) b; O( e7 U7 M# {
2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。公仔箱論壇, ]  F8 i' t0 ]/ Y1 ^( C
3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。2 n& k' I- d3 O
4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。
: x0 P/ m0 g3 t) E; ~6 ]5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。

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作者: kingbw88    時間: 2008-6-14 08:10 PM     標題: 回復 #1 tonyyyf 的帖子

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