標題:
南北粽子
[打印本頁]
作者:
heng@76
時間:
2008-6-14 05:27 PM
標題:
南北粽子
南北粽子DIY
4 N9 G" }7 f' N" @2 k
# l' s3 K8 {8 Q5.39.217.76
5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
* J0 Q" o4 _& r) d; h4 c
2 d' o# G# w; G, S
粽子市场综述
! S# E- |# W: V6 ~- ^* s( b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% h1 w d' T8 ]- L7 Y1 f% k' Q
端午节粽子口味出新
- e4 w7 r( [( W* W$ ?$ c
' a! z6 L! H2 n4 Q# P3 v" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
! C% z/ c, v& |% @- \ T! C1 R9 q公仔箱論壇
5.39.217.76, s0 b4 o5 [" N) Q* \) @
在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
5 }, d' [( K& B公仔箱論壇
" S- M$ ]3 Y- a. Q5.39.217.76
亲手制作北方粽子
$ z% Y- h$ s: I2 `
2 r7 k7 \* f# t( ^
北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
0 C% f' g- f4 ?" \, D% Z4 T4 G8 b
g2 P `$ q% t, a7 }" v4 `公仔箱論壇
做法提供：花家怡园
5 r7 \6 i& g0 ^0 V+ w# l4 N5 L公仔箱論壇
$ M3 _3 P8 l* z7 c' b8 X' N公仔箱論壇
地址：国展对面
7 G2 S& h( o3 ~. ^5.39.217.76
公仔箱論壇- N" U6 ^3 z; p# z0 w( N" H+ l
tvb now,tvbnow,bttvb1 B* a4 Z5 |( i
) ]% s( i+ h* [5 {& z
●鲜果粽子
: K8 A5 _: g `* ~! w5 s
$ h& {7 P: n/ c6 E% h- L" r
原料：红枣或者栗子、白糯米
^$ v z% c$ J# @$ }
公仔箱論壇, H. H2 C3 k! }$ w) F/ c
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
' `7 _. j: M, d5 Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( a+ ?+ d' v3 G3 i; g6 e5 S7 e
' u+ b D" T* E2 v* H- V% c公仔箱論壇
8 t' J% A( P' D6 \# Wtvb now,tvbnow,bttvb
●豆沙粽
( O- G( Q) x* ~5 k# }( W
3 [, M% @+ G* x) v
原料：豆沙、白糯米
. v6 i4 X) P& N C% w公仔箱論壇
5.39.217.76; P" N6 q! a$ x. L
做法和鲜果粽子相同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
