標題:
南北粽子
[打印本頁]
作者:
heng@76
時間:
2008-6-14 05:27 PM
標題:
南北粽子
南北粽子DIY
5.39.217.760 h' N: L; ]6 K* o
& B" F8 h8 o/ v/ C8 X" W2 [& [
5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
tvb now,tvbnow,bttvb0 a* A) d, N. F
$ D) |. R3 K }' `, U5.39.217.76
粽子市场综述
) c4 s" X2 Y& I$ ~5 n5 O: S
tvb now,tvbnow,bttvb$ ? N4 q' ~- |3 a! z: ?* w4 ]: b
端午节粽子口味出新
公仔箱論壇5 B9 I$ }/ d" e1 Z9 V: e
; b) w" O& \6 s/ p+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
) ]! y, B4 v$ ?: ^' u8 Z/ D5.39.217.76
5.39.217.76+ e" a9 p$ `' x/ }
在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
/ b' W" B8 W& ^; D$ ]7 O公仔箱論壇
* x0 u2 y$ B6 c! M5 x, _
亲手制作北方粽子
+ V0 B* t! n' u7 H( w( v
4 X! K: f7 T" E! P9 e0 N7 i& H
北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
1 H/ ^, w I# e. itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76" W' g0 A3 h: X2 X
做法提供：花家怡园
7 m# K: t+ n: @7 `$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
) t; u8 Y! V" ^' ^
地址：国展对面
: J( x/ Y) p0 G- X; S D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- [4 `7 J5 L' R3 C" }* C1 x
+ Z7 @ k; `6 N. I+ y1 }" Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ z- X5 h7 X1 M2 ~
●鲜果粽子
, o$ e/ m0 A; G2 Y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
, q" A9 ]* G& M) R; z
原料：红枣或者栗子、白糯米
5.39.217.76; Q8 i% F t$ M
公仔箱論壇) k& U+ k9 a7 N$ |0 \
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
8 ^' s" n/ i1 v# W# r
1 v$ q2 C+ G* B) _5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b2 Y/ f) e- w% l! S; ~4 a
/ k) x8 J. |/ w9 `; l% b
●豆沙粽
公仔箱論壇9 w+ c: A# ]1 [' a0 \& N! w) G
; g+ e& k, w% O
原料：豆沙、白糯米
8 F& }* x3 o) @6 M* E3 U
' U% g1 t- _. d9 i+ {/ z* X0 n公仔箱論壇
做法和鲜果粽子相同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
