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標題: [中國內地] 一隻「裹蒸粽」幾多故土情 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-6-9 11:21 PM 標題: 一隻「裹蒸粽」幾多故土情

一隻「裹蒸粽」幾多故土情
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又到一年端午節，有遠在海外的華人朋友早早規劃好，於節前千里迢迢地趕回故鄉，專程在這個重要節日與仍留在中國的家人團聚。當一大家子圍桌而坐，齊齊動手，熱熱鬧鬧地共同裹上一大鍋粽子，再準備些應景的艾草糍粑、鹹蛋或者茶葉蛋，食物的香味四處飄散，濃濃的親情也滿屋氤氳。
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當年北宋詞人柳三變名播天下，民間曾有「凡有井水飲處，即能歌柳詞」之說。其實過端午吃粽子的習俗對華人社會影響之廣泛，絲毫不亞於柳三變詞作之於彼時中國的城鄉百姓，而其淵源無疑更為深遠，內涵也無疑更為豐富深刻。5.39.217.76" F  q7 D, X/ ?% S; B  A# N- N2 H
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千載歲月悠悠而逝，粽子在中華民族的歷代傳承中，早已成了端午節必備之物。最初人們用它來祭祀祖先和神靈，後來逐漸變成了美味的大眾應節食品。

盡管現代社會節奏一天快過一天，如今的人們已經很少保持自家包粽子應節的習俗了，然而許多中老年華人的記憶之中，依然深藏著兒時家中長輩在廚間淘糯米、備方肉、剝花生、洗粽葉的忙碌身影。5.39.217.76' y* \5 ]1 p  s8 _) ~& X
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等這些包粽子的食材都準備好了，搬個小板凳坐在父母膝前，看他們將碧綠的粽葉折成漏斗狀，再將糯米、方肉、花生、鹹蛋黃等物依次填入、壓實，用細細的麻繩緊緊地捆好，再放入鍋中蒸煮——每一道手工程序，都洋溢著踏實的生活滋味，而親人們在手腳不停的勞作間隙透過粽香相視而歡的場景，哪怕過了多少年之後，回味起來，依然是如此溫馨親切。
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當今社會的物質供應比起十幾、二十幾年前不知豐富多少倍，人們生活的便利程度也不知提高了多少。中國國內就不必說了，就算在海外不少華人聚居的地方，即便非年非節，想吃粽子也不再是一件十分困難的事。然而超市販售或者網絡訂購的粽子，不少味道雖然不錯，許多人卻始終吃不出那份獨特的「家的味道」。
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這不單是因為每家每戶自己包的粽子，配料與做法各異其趣，更在於一直深藏於各自記憶之中的那個「最好吃的粽子」，含有對個人來說獨沽一味的最關鍵食材——親情。
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這種親情，不單是長輩對晚輩單向的關愛與付出，更包含兩代人之間的親密互動：在共同的家庭勞作中，共同構築美好的「合作」時光。' c: E9 H* H, }" U, F
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親人之間，尤其是親子之間的情感培育與鞏固，最需要這樣令人回味的互動。這或許也是華人為何如此鍾情美食，又如此享受家庭聚餐樂趣的秘密。" j" x/ H, F$ T* I

而對那些鄉情難捨的遊子來說，「家的味道」有著更為特別的意義。就算去國離鄉再久、漂泊得再遠，那一口「母親牌」裹蒸粽的香味，也總會牢牢地印在心裏，牽起對故鄉、對親人的深深思念。# l+ \- I) v' h
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現時不少家長常常憂心與子女關係的疏離，對如何建立親密的親子關係束手無策。還有許多身處世界各地的華人朋友，擔心遠離故國，自己的下一輩漸漸淡漠了那份血脈中的中華情，其實這小小一隻端午節的裹蒸粽，已經傳遞了如此濃厚的故土鄉情，告訴了我們許多有關華人家庭的愛的密碼。有心人不妨試試以「家的味道」這塊「他山之石」，去想法獲取親密親子關係的「寶玉」。君不聞：「想留住他（她）的心，先設法留住他（她）的胃」。

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