標題:
[中式食譜]
雞 湯 京 蔥 牛 肉 餃[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-12 11:01 PM
標題:
雞 湯 京 蔥 牛 肉 餃[1p]
公仔箱論壇4 s; n; `" D8 R& U8 @" J
! r( U1 }. M3 _) V
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb) Y W6 {$ x9 ]0 U. F! Q
牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻
" D( w, C2 y& d8 C
3 v: ~9 A# K2 k3 n( O* K& l- L ?$ Y
醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb! j2 w, N* J9 [. y( O
5.39.217.762 [; v8 b2 Y! T5 W0 { s
雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
5.39.217.766 \. u8 G# V" Z0 b' r% t+ k
8 W* q; @& J8 J' J6 {公仔箱論壇
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" M$ \% y8 V7 k* r4 R4 A" @/ N
9 o! {$ q9 ^+ D
1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。
3 f( u1 x6 w; ]% u& b
5.39.217.769 \6 v& X x4 z& ^
2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。
6 E4 b3 i& L6 o3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 w" b( z8 N. d
3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
: X6 J3 @& n2 k- G) Gtvb now,tvbnow,bttvb
* I* T6 x4 v1 N) F+ d
4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
5.39.217.76% u4 y3 {' p# v
, r6 ~9 s, w! \' Z) P5 atvb now,tvbnow,bttvb
5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 {9 ~4 i# `, B% y) x0 [/ K1 {
/ w- x* \9 F3 a9 u0 q0 M& d sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
. ]0 j M- e( t; f& L6 P5.39.217.76
灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。
5 y$ M' V8 }9 X& {- ?
; J; W# R4 C t: R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-14 07:17 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 s; n; `" D8 R& U8 @" J