標題:
[中式食譜]
雞 湯 京 蔥 牛 肉 餃[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-12 11:01 PM
標題:
雞 湯 京 蔥 牛 肉 餃[1p]
+ U2 ?# L2 s4 ^ `/ P* Z
+ {6 L' V" o" k! m& N' {$ d
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb$ i# P2 X% ~! N4 x
牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻
}- O5 z& ? C' Z" n- Q
5.39.217.76# U( z4 ^! u7 F- ^/ ]7 C) `0 z
醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
; n" X6 {# w9 }7 l公仔箱論壇
4 O; M- _5 l% p/ H, T* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
公仔箱論壇3 R" X: i. L5 g
公仔箱論壇- ?% h* i6 f: i2 K4 p! k
做 法
1 W8 F, v" \1 l' Y
P5 X8 J1 _5 t/ F* ]tvb now,tvbnow,bttvb
1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。
5.39.217.76- U4 q# Q2 s+ a
$ j4 |% A; ]: m) @( Z
2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。
0 f, ?* R- N# ~8 k# ~9 c5.39.217.76
' F" @# @, j) S# M
3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
% j4 I$ e7 c# X* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- i' J9 j) y+ R/ a4 s; b, {
4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ f+ q4 ~4 ?) K' y8 o! w
5.39.217.76" I3 U% E- K' U' u8 h) B, E4 _
5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！
tvb now,tvbnow,bttvb. m1 Q9 [3 ?( J% m! b* d, H1 ^( w
- d. W# u! m. W% N
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" n9 d q- N6 h1 V
灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。
公仔箱論壇0 v" q6 {8 |3 D, X; `1 t/ [
6 i7 n* A( ~" N" v! I0 D. {tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-14 07:17 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
