標題:
[中式食譜]
苦瓜炒牛肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-11 08:03 PM
標題:
苦瓜炒牛肉
菜名：苦瓜炒牛肉
" w! A4 x% B0 ~: ]' U
材料：
! A' H* Y/ K5 N y1 Y9 W H0 _
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
9 @2 E$ r/ n1 h$ Z8 b, q) e
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
公仔箱論壇% r$ l7 }8 ^1 f, Y- I8 x7 @% N
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
# `9 ]$ J" ^# z5 x BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
/ Z K4 E G2 F3 b8 n3 h$ a
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
1 w/ q' t$ g4 _% @# [8 J( S: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
5.39.217.76 B( C, [9 L9 l9 }
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
