標題:
[中式食譜]
苦瓜炒牛肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-11 08:03 PM
標題:
苦瓜炒牛肉
菜名：苦瓜炒牛肉
! ^7 H: f; |: B
材料：
: l' l6 ?3 C& w2 V; g1 N/ ?. J' b* @
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
5.39.217.76! J' q4 X9 _2 I2 p' h
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
! h) K' S8 `# ^3 S5.39.217.76
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
% X& X/ D4 D3 S+ k+ A公仔箱論壇
做法：
7 Q$ M I% ]" S& E) p
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
. u. L T& T: u. b7 e( `2 F
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
' h& v! T, I8 x. r+ v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
